Чого ми можемо навчитися від придворних дам?

Якщо ми робимо рис вдома по-корейськи, миємо рисові зерна тричі, перш ніж ставити їх варити. Також це може здатися марною тратою того, скільки води ми дозволяємо витратити таким чином. Але це не тільки вищий рахунок за воду! Придворні дами минулих віків ніколи не дозволяли витрачати воду, яку використовували для прання, навіть тому, що були скупими. Практика, яку вони знають, зараз майже забута, і навіть серед сучасних корейців недостатньо відомо, скільки способів води, залитої під час миття рису, можна використовувати в господарстві та для прикрас. Якщо ви прочитаєте статтю, ви вже точно не виллєте її в каналізацію, не замислюючись!

домашнього

Придворні дами на фресці епохи Когурдзьо

Рис є визначальним елементом далекосхідних культур. Ми, західники, часто з цього глузуємо, хоча ця рослина є основним джерелом їжі для мільярдів людей, сировиною для багатьох продуктів харчування, напоїв, косметики та інших культурних продуктів. В Азії вирощування рису налічує 5000 років, тому не дивно, що ми можемо дізнатись багато нового про використання цієї особливої ​​рослини, вивчаючи традиції східних культур.

Моїм першим особистим спогадом - у якому я дізнався цікаве про корисну дію рису - було, коли мої корейські друзі із захопленням розповідали мені про те, наскільки покращився їх догляд за шкірою, коли мили обличчя водою, залитою під час миття рису протягом двох років військова служба. Але перш ніж ми підемо за цим трюком краси, давайте познайомимось з корейським словом:

쌀 뜨물

THE ssal-ddeu-mul (вимовляється: szszál-ttü-mul) означає воду для миття рису, тож саме водою ми промиваємо рис перед приготуванням. Якщо ми готуємо рис корейським способом, то, отже, це побічний продукт препаратів, який ми тепер будемо називати в статті рисовою водою.

  1. Насипте в казан потрібну кількість рису.
  2. Нехай на ньому холодна вода і ретельно прополощіть руками.
  3. Отримується непрозора, білувата рідина, яку виливають у посудину, таку як банку для каменя (перша заливка).
  4. Знову залийте рис свіжою водою і вилийте в миску, як і раніше (друга заливка).
  5. Повторіть процес ще раз (третя заливка).
  6. Промитий рис готується як зазвичай.

Отже, рисова вода готується описаним способом, не йдеться про якийсь особливий процес, нам потрібно звертати увагу лише на одне! Можливості використання першої заливки є більш обмеженими (я обговорю це пізніше), тому варто зберігати її окремо від другої та третьої заливки. Другий і третій заливки можна використовувати однаково, тому їх можна безпечно помістити в ємність.

Хитрощі щодо використання

Спочатку заливка

Вода, вперше вилита під час промивання рису, все ще може містити пестициди та інші забруднення, накопичені під час зберігання та транспортування. Ми не повинні його викидати! Відмінно підходить для поливу та очищення рослин. Кілька корейських домогосподарок клянуться, що немає нічого ефективнішого за рисову воду очисник вікон . Багато людей використовують при запилюванні та протиранні меблів кор є. Варто замочувати ящики та банки, що використовуються для зберігання кімчі та інших сильно пахнуть продуктів, у ємності, наповненій рисовою водою, на день-два. Неприємні запахи зникають в результаті рисової води .

Друга і третя інфузії

Цю рідину можна з упевненістю використовувати під час приготування та прикраси!

У корейській кухні багато інгредієнтів зберігається у висушеному вигляді. Ми можемо зустріти сушені гриби, рибу, морепродукти (водорості, водорості, морепродукти), м’ясо, овочі та фрукти. Зазвичай перед замовленням їх замочують у воді. Під час приготування сухих інгредієнтів рисова вода може стати чудовою альтернативою простої водопровідної води!

Через це часто перед приготуванням в рисовій воді замочують не тільки сушену, але і свіжу рибу полегшує запах риби . Його прийнято використовувати при приготуванні супів та рагу замінник води Кент.

Найвідомішим використанням рисової води є догляд за обличчям та волоссям . Навіть придворні дами колишніх королівських палаців визнали зволожуючий та омолоджуючий шкіру ефект рису. Мабуть, найважливішим для ідеалу азіатської краси було помічено, що регулярне вмивання обличчя рисовою водою робить шкіру білішою. Наукові докази цього ефекту рисової води ще попереду, але незліченна кількість історій та особистих розповідей про чудодійну силу рису. Багато людей приписують омолоджуючий та омолоджуючий ефект шкіри за допомогою миття обличчя рисовою водою. Повідомляється, що це зменшує кількість вугрів, вугрів.

Домашнє обгортання для обличчя від корейських джемів

  1. Рідині з другої та третьої інфузій давали постояти 2 години, щоб дати можливість відстоятися.
  2. Більш прозорий верхній шар використовується для миття обличчя або ополіскування волосся.
  3. Більш щільну рідину, що залишилася на дні склянки, можна використовувати для обгортання.
  4. Приблизно до 30 мл рисової маси змішайте 1 чайну ложку вівсяних пластівців, 2 чайні ложки меду і трохи свіжовичавленого лимонного соку.
  5. Отриману густу масу наносять на очищену шкіру і дають постояти 20 хвилин.
  6. Змити чистою водою або попередньо розведеною, розведеною рисовою водою.

Важлива примітка!

Не рекомендується використовувати рисову воду для всіх типів шкіри та волосся. Можливо, ви захочете звернути увагу на те, що спрацьовує на вашій шкірі. Якщо ви відчуваєте негативний ефект, не продовжуйте! Особливо у разі білкової чутливості! Я сподіваюся, що ви теж будете одним із тих, хто вважає свою шкіру більш пружною, оксамитовою, зволоженою після нанесення рисової води! У цьому випадку також слід бути помірним, оскільки не рекомендується застосовувати його частіше одного або двох разів на тиждень. Рисову воду можна зберігати в холодильнику 2-3 дні. Після цього його корисний ефект зменшується.

Якщо вам подобається, експериментуйте з цим надзвичайно дешевим, але щедрим інгредієнтом та поділіться з нами своїм досвідом у коментарі!

Статтю написав: Янка Ковач