Патрісія

Зміст публікації/Зміст публікації

Якщо ви захоплені їжею, вам подобається знати типову гастрономію коли ти у відпустці і хочеш насолоджуватися гарною погодою, відпочинком та пляжами, Фуертевентура - ваш наступний пункт призначення.

У цьому пості я покажу вам типові продукти харчування острова Фуертевентура, За допомогою якого ви хочете побачити лише фотографії, вам захочеться сісти в літак, щоб мати можливість скуштувати їх для себе.

Якщо ви хочете скуштувати ці делікатеси за один день, і ми покажемо вам найкращі гастрономічні умови гарного острова, не соромтеся забронювати місце на нашому тапас-турі на Фуертевентурі.

Що слід знати про гастрономію Фуертевентури?

Давні мешканці острова Фуертевентура, Максоратами що називаються Приємно сьогодні вони залишили кулінарну спадщину, багату на риба, м’ясо та поживне підсмажене борошняне тісто, відомий як гофіо.

Однак одним із найвидатніших продуктів цієї землі є її сири, які відомі як Сири Majoreros або Maxoratas.

Нижче ми зробили вибір типових страв та десертів з їжі майорери, з якою майже неможливо не напоїти рот:

Козяче м’ясо

Якщо ви коли-небудь були на Фуертевентурі або плануєте відвідати її найближчим часом, ви зможете побачити, що крім характерного пустельного ландшафту острова, є також сільський пейзаж, де ви можете побачити рясна присутність особливої ​​тварини: козла.

фуертевентруа

Козяче м’ясо - одна із зіркових страв типової їжі маджорери, яку ви повинні скуштувати, відвідавши острів. Ця смачна страва складається з: козяче м’ясо, цибуля, оливкова олія, морква, картопля, червоний перець, червоне вино, сіль, кмин і чебрець.

Крім того, цей вид м’яса також можна зустріти у знаменитому Канарське рагу, схожий на рагу.

Канарське рагу

Ця тарілка типова для канарської гастрономії Ви також можете знайти його серед типової їжі Фуертевентури.

Унікальність цієї страви у випадку острова Фуертевентура полягає в тому, що замість того, щоб готувати її з курячим м’ясом, вона готується з м'ясо козла або козеняти.

Тому основними інгредієнтами є: смажена картопля або солодка картопля, морква, патисони, гарбанцо, кукурудзяний ананас, квасоля та курка чи коза (у випадку з горщиком для майореро).

санкочо

Іншим інгредієнтом, якого не може не бути в типових стравах гастрономії Majorera, є риба і молюски.

санкочо Це типова страва риба на грилі, з картоплею, солодкою картоплею, гофіо та моджо пікон.

Кожен з інгредієнтів цієї смачної страви подається окремо, з одного боку подається риба, без бульйону, і з іншого боку, картопля та солодка картопля.

Так само у гофіо є своя тарілка Y моджо поміщається в контейнер щоб мати можливість подавати його за смаком.

Pejines

Лос-Пежінес вони є видом дрібної риби схожий на анчоуси, які подаються для початку в деяких ресторанах, де основною пропозицією є такі продукти, як риба або морепродукти.

Цей вид риби подається порційно і можна їсти цілими, від голови до хвоста, завдяки його невеликий розмір.

Ваш режим підготовки може бути смажені на грилі, смажені або сушені на сонці і ви можете супроводжувати їх а сплеск лимона.

Сир Мажореро

Сир був одним із продуктів кухні Маджорери, який представляв і представляє свою роль дуже важливо в харчуванні жителів острова з Фуертевентури.

Цей сир одним із перших на Канарських островах отримав визнання Номінал походження та перший захищений козячий сир в Іспанії.

Сьогодні для виготовлення цього особливого сиру традиційний рецепт, який використовував абориген Маджерерос, змішування сирого або пастеризованого молока з коза майорера з 15% молока від канарейка овець.

Однією з характеристик цього сиру є те, що для його опрацювання a пальмового листа для формування кори та основи.

До того ж його поверхні він може бути різного кольору, залежно від того, чи його не натирали олія, гофіо або паприка.

Всередині він складається з сиру жовтувато-білий вигляд і с кремової або напівтвердої текстури. Коли виліковується може мати a пікантніший та сильніший смак; але коли він свіжий, його смак м’якший.

Подрібнена картопля з моджо

Один з типові страви гастрономії Канарських островів Це зморшкувата картопля із зеленим моджо або піконом, і, звичайно, це не могло не бути у типовій їжі, яку ви знайдете на Фуертевентурі.

Ця страва складається з варена картопля без видалення шкірки і додавання великої кількості солі (особливо морської) і додати зелений моджо або моджо пікон, соус з перцем, часником, сіллю, паприкою, кмином або коріандром, олією, оцтом, петрушкою, помідорами, шафраном та водою.

Картопля, яка використовується для цього страви, є вид спеціальної картоплі, що вирощується лише на Канарських островах і що вони відомі на ім'я симпатичний тато. Вони також характеризуються малими розмірами, що дає можливість їсти їх руками.

Ескальдон де Гофіо

Ця страва є спадщиною аборигенного населення Канари, отже, вона складається з типова страва гастрономії Канарії.

основний інгредієнт цієї страви - підсмажене пшеничне або пшоняне борошно, що називається Гофіо. Зазвичай додається ескальдон червона цибуля, подрібнені/подрібнені свинячі ребра, зелене або червоне моджо, м'ята перцева і сіль.

Оладки з сиру Majorero

Після того, як ви спробували сир майореро і ви виявили його насичений смак, цього не можете пропустити вишуканий десерт.

Буньюелос складається з смажене борошняне тісто що може містити всередині наповнювача стільки ж солодке, як солоне і це ідеальний десерт після смачної їжі.

На острові Фуертевентура, пончики, фаршировані сиром майореро, Вони виготовляються так само, як традиційні буньюелоси, але всередині ви знайдете смачний козячий сир.

Торт Мажореро

Любителям тістечок і особливо тістечок рекомендую спробувати знамениту Бісквітний торт Majorero.

Його приготування схоже на традиційні тістечка, проте замість звичайного борошна його використовують нутове борошно що надає йому унікальний та особливий штрих.