Ми також постраждали: приїхавши до типового німецького місця харчування, не розуміючи нічого, що є в меню. Щоб ви не пропустили неймовірної гастрономії цієї країни, ми маємо вас 10 блюдець що слід спробувати.

Напевно, перше, про що ти згадуєш, коли чуєш про німецьку їжу, це це Октоберфест та пиво. Ви не далеко від реальності; однак є багато інших речей, які залишать вас відкритими ротами.

Це може вас зацікавити:

Від Голокосту до європейської гастрономічної столиці - це кухня Польщі

13 фактів, які ви не знали про Октоберфест

Типова німецька кухня

Оскільки пиво настільки хороше, ми часто забуваємо, яка чудова типова німецька кухня. І хоча це нічим не схоже на нашу культуру, його страви мають особливий шарм, який ви не повинні пропустити.

Зупинімось і на хвилинку подумаємо про метеорологічні умови з Німеччини, і ми краще зрозуміємо, чому вони харчуються так, як їдять, та інгредієнти, які вони використовують.

Це країна, де більшу частину року холодно, так організм просить більше калорій і вуглеводів; ось там роблять такі хороші чела та хліб.

Щоб вони були протягом року, вони мають звичай готуватися соління для консервування овочів і дуже гарні з ковбасами.

У німецькій кухні є три основні рослинні інгредієнти: капуста, картопля та цибуля. Їх подібність? Всі три трапляються в холодну погоду і забезпечують організм вуглеводами для безпосередньої енергії.

Ви знайдете їх у більшості страв, хоча також слід сказати, що вони є гарне червоне м’ясо а також багато сортів риби у північній частині.

Страви, які ви повинні спробувати

Якщо ви їдете у відпустку, щоб ознайомитись з Німеччиною, або переглядаєте у пивному саду, ми маємо кілька рекомендацій, щоб доповнити ваш досвід у найчистішому німецькому стилі.

Каррівурст

Це найпопулярніша вулична їжа в Берліні. Це Свиняча ковбаса на грилі, занурена в томатний соус і посипана каррі. Звучить смачно, чи не так?

Прогулюючись вулицями та відчуваючи, що аромат смаженої карніти унеможливить проходження повз. Зазвичай вони продаються з хлібом, і ви можете додати більше приправ.

У німецьких пивних барах вони пропонують каррівурст як закуска підстрибувати, поки надходить щось суттєвіше.

Кренделі

Цей хліб, також відомий як брецелі, є найбільш представником традиційної німецької кухні. Ми говоримо не про невеликі закуски, а про пухнастий золотистий хліб з зернами солі в скоринці.

Це суміш борошна, дріжджів, молока та коричневого цукру. Він має кілька особливостей: перша - це форма, маленька рука - його прямий переклад - переплітається.

Другий - це темний колір його кори, що досягається зануренням тіста у воду з бікарбонатом.

Ви можете замовити їх самостійно або супроводжувати ковбасами та квашеною капустою. Подекуди вони теж є солодкі версії; їх запилюють цукром та корицею.

Квашена капуста - більш відома як квашена капуста-

Повернемось до початку постійних холодів у Німеччині. Щоб інгредієнти прослужили довше і зими не бракувало, багато продуктів консервують.

Квашена капуста - це квашена капуста, яка кваситься у воді з оцтом і сіллю. Це може бути білий або фіолетовий різновид; кислотність дасть ідеальний баланс жиру ковбас та свинини.

Хороша новина полягає в тому, що, як і у всіх ферментованих, квашена капуста є пробіотик що допоможе поліпшити ваш травний транзит та зміцнити кишкову флору.

Тушкована свиняча рулька

Якщо ви бачите це в меню, це означає, що місце, де ви перебуваєте, справді німецьке. Його оригінальна назва - Гебратен Швайншакс.

Це домашнє блюдо; це частина, яка з'єднує маленькі ручки зі свинячими ногами. Готується повільно, оскільки м’ясо може бути волокнистим.

Спочатку його готують у воді, а пізніше тушкована в пиві для останнього дотику смаку.

Ця страва дуже добре поєднується з картопляним салатом, квашеною капустою або тим і іншим.

Братвурст: знамениті німецькі ковбаси

Це загальна назва всіх німецьких ковбас. Хоча найпопулярнішим є сорт Франкфурт, будь-який варіант - це гарантія задоволення тяги та супроводу вашого пива.

Більшість зроблено з М'ясо свинини; товщина і довжина залежатимуть від регіону, в якому вона була виготовлена.

Ми любимо супроводжувати її діжонська гірчиця або кетчуп. Якщо готувати його в хот-дозі, це теж ефектно.

Оселедець

Гамбург це місто з каналом, що з’єднується з Північним морем. Саме тут ловиться більшість сортів, які їдять у Німеччині.

Риба тут також консервована і, як правило, буде з оцтом. Якщо вам здається свіжим, скористайтеся цим!

Однією з типових страв є оселедець з соліннями, або роллмопи. Корейка риби котить ще один дуже популярний маринований огірок у цих широтах.

Існує блюдо з цією рибою, яке супроводжується вершковим соусом і називається Heringsschmaus. Ми рекомендуємо це в поєднанні з білим вином із Рейну.

Картопляний салат

У будь-якому німецькому меню ви знайдете цей термін кілька разів картофель. Не лякайся, це тато. Він має багато застосувань, але одним із найпоширеніших є салат.

Залежно від регіону рецепт буде відрізнятися, але загалом це картопляний салат з соління, салат, оцет а залежно від регіону - іноді майонез.

Найпоширенішим є те, що воно постачається зі свинячим або ковбасним рагу.

Шашлики

Так, ви правильно прочитали. Хоча кебаби родом з Туреччини, в Німеччині вони є одна з найпопулярніших вуличних страв.

Виявляється, турецькі іммігранти, які приїхали в різні міста, почали пристосовувати свою традиційну шаурму до німецького смаку. Рецепт простий: лаваш, фарширований свининою, куркою або яловичиною, маринований у спеціях.

До цього додається соус з йогурту, який, як правило, супроводжує його картопляні чіпси.

Гермкнедель

Німці малюють себе для десертів. Цей препарат не такий популярний, як інші, але хлопчик робить його вражаючим смаком.

Є про пшеничне тісто, наповнене сливовим варенням. Його купають у ванільному соусі, а потім посипають цукром.

Це дуже важливо в зимовий сезон, тому ви дуже часто знайдете його у різдвяні ярмарки. Це приємна для серця обійма.

Яблучний штрудель

Це, мабуть, один із найвідоміших десертів у світі. Поєднання яблуко з цукром та корицею завоював світ, а німці є послами цієї комбінації.

Класичний яблучний штрудель виготовляється з дуже тонка паста і еластичний, наповнений яблучним пюре. До цього додають цукор мускавадо, корицю, гвоздику, а іноді і родзинки.

Без сумніву, одним із найкращих способів закінчити трапезу (німецькою чи будь-якою особливою) є хороший теплий яблучний штрудель у супроводі ванільного морозива та карамельного соусу.

І беручи?

Не залишаємо позаду причину такої кількості святкувань у Мюнхені протягом жовтня. Пиво є одним із стовпів німецької культури і є дуже хороші варіанти на вибір.

Найпоширенішим є лагер, виготовлений з солодованого ячменю. Також дуже часто можна зустріти пшеницю, яку вони називають weissbier.

Є більше ніж 11 різних стилів пива і все залежить від регіону, в якому ви знаходитесь; уявіть, що лише в Німеччині існує понад 5000 різних сортів чела, рай!

їдете
Не припиняйте пробувати німецький eisewein

В енологічних питаннях нічого не залишається позаду. німецькі вина Вони славляться дуже прекрасними, і існує понад 140 видів винограду. Більшість з них білі, а найбільш корисним є Рислінг.

У Німеччині є 13 виноробних регіонів, більшість з яких лежать на краю річка Рейн.

Існує різновид під назвою eisewein, що відрізняється від інших тим, що виноград збирають замороженим, що повністю змінює органолептичні показники після ферментації.

Не можна забувати про смачний глюхвейн. Цей гарячий, пряний напій, приготований з червоним вином. Ще одна особливість різдвяних ярмарків. Якщо ви хочете рецепт, ось він.