працюють

Покажчик змісту

[рейтинги]

З великими досягненнями науки було доведено, що існує ряд дієт, які працюють відповідно до вчених та їх досліджень. Багато дієт обіцяють втрату ваги, але якщо профілактика основних хронічних захворювань є вашим пріоритетом, ваші можливості звужуються. Суттєві дослідження показали, що плани харчування Середземномор’я та DASH дають значну користь для здоров’я.

Лише деякі з них підтверджені великими науковими доказами першокласних переваг для здоров'я, таких як контроль артеріального тиску та запобігання інфарктам та інсультам.

Які плани харчування?

Два з цих планів харчування - дієтичні підходи до зупинки гіпертонії (DASH) та середземноморська дієта. Обидва наголошують на вживанні рослинної їжі та корисних жирів, щоб зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Докази більших переваг також зростають, як і збереження пам’яті.

Існує багато інших дієт, які можуть допомогти людині схуднути.

Що таке середземноморська дієта?

Дослідники охорони здоров’я зазначили, що культури в середземноморському регіоні мають нижчі показники серцево-судинних захворювань, і визначили, що те, що їдять ці люди (і не їдять), має до цього щось спільне. Ось загальні характеристики середземноморської дієти:

  • Для тих, хто вживає алкоголь, вино вживають у низьких та помірних кількостях, зазвичай під час їжі.
  • Рослинна їжа як основне джерело добових калорій. Сюди входять фрукти, овочі, цільні зерна, горіхи та бобові (наприклад, квасоля, горох та сочевиця) з перевагою свіжих та мінімально оброблених продуктів для збереження поживних речовин.
  • Низька до помірної кількості сиру та йогурту під час їжі.
  • Мінімальна кількість червоного м’яса, причому помірні кількості риби та птиці є найкращими джерелами тваринного білка.
  • Оливкова олія як основне джерело жирових калорій. Деякі дослідження показують, що оливкова олія першої віджиму може містити корисні речовини, які інші олії втрачають на етапах обробки.
  • Невелика кількість солодощів, з’їдених зрідка; Свіжі фрукти під час їжі замість десертів.

Що говорить наука: Найбільшим дослідженням середземноморської дієти на сьогоднішній день було PREDI-MED, рандомізоване клінічне дослідження в Іспанії, в якому брали участь майже 7500 людей у ​​віці від 55 до 80 років. Учасникам було наказано їсти нежирну або середземноморську дієту, доповнену волоськими горіхами або оливковою олією.

Результати:

Приблизно через п’ять років у людей, які вживали дієту, страждали від серцевих нападів та інсультів або до смерті від причин, пов’язаних із серцем, до 30%.

Справа не лише в їжі, адже, мабуть, теж грають роль схеми фізичних вправ та інші фактори. "Середземноморська дієта насправді є лише іншим способом життя", - говорить МакМанус.

Що таке дієта DASH?

Дієта DASH була спеціально розроблена для зниження артеріального тиску. Ця дієта має кілька важливих речей, пов’язаних із середземноморським стилем їжі, таких як велика кількість фруктів, овочів та зерен, але вона встановлює більш суворі обмеження жиру та натрію. Ось основні особливості DASH:

  • Велика частина калорій надходить із фруктів, овочів та зерен.
  • Зменшення загальних і насичених жирів.
  • Помірна кількість знежиреного або нежирного молока та молочних продуктів.
  • Низький вміст червоного м’яса, солодощів, доданого цукру та напоїв, що містять цукор
  • Знижений натрій для більшого впливу на кров'яний тиск
  • Багатий калієм, магнієм, кальцієм і клітковиною.

Що говорить наука: У 1990-х рр. Два великі клінічні випробування показали, що дієта DASH знижує артеріальний тиск. Крім того, це вважається загально поживною та здоровою для серця дієтою.

DASH або середземноморська дієта?

Якщо у вас високий кров'яний тиск, дієта DASH є очевидним вибором. Але це означає, що він менш гнучкий.

Наприклад, дієта DASH ставить конкретні цілі щодо натрію та жиру. Людям, які хочуть отримати найбільшу користь від дієти DASH, доведеться обмежити споживання натрію до 1500 міліграмів (мг) на день, що в кращому випадку важко.

Для більшості інших дорослих обмеження становить 2300 мг. На відміну від цього, середземноморський стиль харчування не накладає конкретних обмежень на натрій, хоча більшість лікарів рекомендують своїм пацієнтам, особливо пацієнтам з високим кров'яним тиском, знижувати кров'яний тиск. вони їдять.

Дієти також відрізняються щодо споживання жиру. Дієта DASH обмежує споживання жиру до 27% від загальної кількості калорій, а насичені жири не перевищують 6%. Таким чином, DASH - це дієта зі зниженим вмістом жиру. Середземноморська дієта - це не дієта зі зниженим вмістом жиру.

Учасники отримували близько 40% калорій у вигляді жиру, переважно корисних мононенасичених та поліненасичених жирів з горіхів або оливкової олії.