Автор: Ліза Тернер

  1. Почніть
  2. Годування
  3. Поживні речовини: загальні недоліки

Навіть якщо ви харчуєтесь збалансовано з цілісними продуктами, вам все одно може бракувати життєво важливих поживних речовин. Навіть легкий дефіцит вітамінів може зменшити енергію та імунну функцію, а також призвести до перепадів настрою та туману мозку.

дефіцит

Ось деякі найпоширеніші недоліки та те, що ви можете з ними зробити.

Якщо ви харчуєтеся правильно, але все ще погано почуваєтесь, можливо, ви харчуєтеся неправильно. Хороша новина полягає в тому, що ці проблеми легко усунути, і ви можете почуватись у прекрасній формі. Ось як:

1. Вітамін D

Цей жиророзчинний вітамін необхідний для міцності кісток, імунної функції, здоров’я мозку та настрою. Але якщо ви не проводите час на свіжому повітрі без сонцезахисного крему, у вас може бути дефіцит. Крім того, люди з темною шкірою, ті, хто живе в північному кліматі, і люди, які страждають ожирінням, частіше відчувають нестачу вітаміну D.

Джерела їжі:В Важко отримати вітамін D з їжею. Єдиними хорошими джерелами є печінка тріски і жирна риба, як лосось та сардини. Якщо ви підозрюєте, що у вас не вистачає вітаміну D, пройдіть обстеження, щоб перевірити рівень крові.

Додаткові джерела:В Оскільки вітамін D важко отримати з їжею, можливо, вам знадобиться добавка, якщо у вас мало його. Виберіть вітамін D3 (холекальциферол), природним чином, як ваше тіло синтезує його під впливом сонячних променів.

2. Магній

Низький рівень відзначається нерегулярним серцебиттям, судомами в м’язах, синдромом неспокійних ніг, тягою до шоколаду та втомою. Тривалі недоліки можуть призвести до остеопорозу, хвороб серця, діабету, високого кров'яного тиску та інсульту.

Джерела їжі:В Горіхи, насіння, овочі, темний шоколад, морські водорості, квасоля та цільні зерна - найкращі джерела їжі. Оскільки сьогодні більшості харчових продуктів не вистачає магнію та інших мінералів внаслідок виснаження ґрунту, добавки можуть допомогти.

3. Омега-3 жири

Ці здорові жири необхідні для здоров’я серця та мозку, а також для захисту від запалення. Але оскільки вони існують в рівновазі з жирами омега-6, які є поширеними у західній обробній дієті, більшість людей, як правило, відчувають дефіцит омега-3. Низький рівень проявляється у сухій шкірі, що лущиться; втома; зниження імунної функції та розлади настрою.

Тривалі недоліки можуть призвести до запалення, депресії, хвороб серця, хвороби Альцгеймера, раку та інших серйозних захворювань.

Джерела їжі:В Сардини, лосось, скумбрія та тунець є найкращими джерелами ЕПК та ДГК, видів омега-3 жирів, що використовуються організмом. Вегетаріанська їжа, така як волоські горіхи, льон та насіння чіа, містять тип омега-3 жиру, який називається ALA, і організм перетворює його на корисні форми. На жаль, коефіцієнт конверсії дуже низький, тому, якщо ви не їсте рибу, розумно розглянути добавку.

4. Залізо

Джерела їжі:В Насправді існує два типи заліза. Залізо гему, що міститься лише в продуктах тваринного походження, особливо добре засвоюється і використовується організмом; одна з причин, чому вегани та вегетаріанці більш сприйнятливі до дефіциту заліза. Найкращими джерелами гемового заліза є червоне м’ясо, м’ясо птиці з темним м’ясом, субпродукти, мідії, устриці, молюски та сардини. Негемове залізо міститься як у тваринній, так і в рослинній їжі. Це частіше, але організм ускладнює засвоєння. Негемове залізо ви знайдете у квасолі, бобових, насінні, овочах та горіхах. Їжте їх з перцем, полуницею, апельсинами та іншими продуктами, багатими на вітамін С, або з такими кислотами, як оцет та помідори, для поліпшення засвоюваності негемового заліза.

5. Йод

6. Вітамін Е

Джерела їжі:В Зародки пшениці та олія зародків пшениці, насіння соняшнику, мигдаль, шпинат, мангольд та авокадо - найкращі джерела їжі.

Додаткові джерела: В Вітамін Е - це насправді група з восьми основних антиоксидантних сполук, що складається з чотирьох груп токоферолів і чотирьох груп токотрієнолів. Найкращими добавками є сполуки повного спектру, що поєднують суміш токоферолів і токотрієнолів. Шукайте форми "d", такі як d-альфа-токоферол, замість "d". 7.

Вітамін К

Джерела їжі:В Існує два основних типи вітаміну К: К1, який міститься в шпинаті, капусті, овочах, яйцях та рибі; і K2, що містяться в продуктах тваринного походження, що харчуються травою, ферментованих продуктах, таких як квашена капуста або натто, та деяких сирах, включаючи Брі.

Додаткові джерела:В організм потребує як K1, так і K2, хоча K2, здається, має найбільш виражені ефекти. MK7, або менахінон-7, є особливо біодоступним типом K2.

Деякі ліки, які можуть виснажувати ваші поживні речовини В

Деякі безрецептурні та/або відпускаються за рецептом ліки можуть виснажити організм ключовими поживними речовинами. Ось список препаратів, які викликають найпоширеніші недоліки:

• Аспірин: В калій, вітамін С, фолієва кислота та залізо.

• Нестероїдні протизапальні препарати (НПЗЗ): В DHEA, фолієва кислота, мелатонін та цинк.

• Статини: В Кофермент Q10 (необхідний для енергетики та серцево-м’язової функції); Вітаміни D та E.

• Кортикостероїди: В Фолієва кислота, DHEA, вітаміни С і D, а також мінерали, зокрема кальцій, магній, цинк, селен і калій.

• Протизаплідні таблетки: В вітаміни групи В, зокрема фолієва кислота, В6, В12 та В2; магній, цинк, тирозин і вітамін С.

ДЖЕРЕЛО: В Краще харчування АВТОР: В Ліза Тернер. Ліза Тернер майже 20 років займається дослідженнями та написанням питань харчування. Вона є автором п'яти книг про їжу та харчування, а також щомісяця пише щоденники про їжу для національних журналів. Брав участь у національних та місцевих радіо- і телепрограмах.