Як мати багатодітної родини, я неохоче готую тістечка з елегантним зовнішнім виглядом, здебільшого тому, що я вважаю, що їх виготовлення займає багато часу. Що зазвичай відповідає дійсності, якщо я не віддам голову, щоб приготувати торт Шарлотта.
Торт «Шарлотта» вишуканий, світський та одночасно вишуканий, але в той же час його легко зробити, для цього потрібно лише деяка підготовка, а потім трохи терпіння, щоб застигнути крем (и), щоб відповідати смакам.
Родоначальник торта «Шарлотта» (вимовляється як пюре) вирушив з Англії на завойовницький шлях, тоді формочки все ще викладали хлібом, наповнювали яблуками, а потім подавали гарячим. Думки щодо походження його імені розділені. Деякі вважають, що його назва походить від слова charlyt, яке є частиною середньовічної англійської кухні, а його оригінальне значення - миска з пудингом - недалеко від желатинової текстури торта, відомого сьогодні. Сухий хліб, що оточує тісто, може також бути попередником розчину для дитячої губки. У цій оригінальній історії торт названий на честь принцеси Шарлотти Уельської, яка захищає яблуневі сади та підтримує вирощування яблук.
Інші кажуть, що торт був названий на честь принцеси Шарлотти Мекленбург-Стріліц, на честь якої IV. Французький шеф-кухар Марі-Антонін Кареме, головний кухар короля Англії Джордж, створив Шарлотту Рассе - десерт, приготований з баварським кремом в оточенні дитячих бісквітів. Для Шарлотти - яка зараз зазвичай охоплює холодний пиріг - бісквіт з тих пір є основним елементом, його можна поєднувати з фруктами, шоколадом, збитими вершками з желатину.
Походження тут, походження там Торт Шарлотта, що народився більше двохсот років тому, зі своїм свіжим, легким дизайнерським світом і досі є одним із найбільш вражаючих елементів десертної пропозиції.
Торт Шарлотта з шоколадом та чорницею
Інгредієнти
Фруктовий крем:
- 30 дкг свіжих або заморожених чорниця+пара очей між двома шарами крему та для прикраси
- 7 дкг цукрового піску
- 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
- 2,5 чайні ложки желатину
- 3 столові ложки холодної води
- Крем маскарпоне:
- 45 дкг маскарпоне
- Вершки з високим вмістом жиру 40 дкг
- 3 столові ложки цукрової пудри
Шоколадний крем:
- 15 дкг чорного шоколаду
- 8 дкг вершків
- 1 чайна ложка желатину
- 1 столова ложка холодної води
Підготовка
Фруктовий крем:
- Без випічки Небесні, низькокалорійні десерти з сиром
- Кокосовий чізкейк з журавлинним желе - легкий мус, хмільний делікатес без випічки!
- Йогуртовий пиріг без випічки - крім того, що він дуже смачний, він містить мало калорій
- Сметана - без випічки
- Ліпимо біля духовки інший персиково-кокосовий сирник без випічки - Диван