Скільки разів ми маємо великі обіди та вечері, під час яких усі гості дотримуються кулінарії та вносять пісок із закваскою, основною стравою, десертом чи закусками, тим самим звільняючи того, хто ставить будинок з нагоди ( що має при собі). Це спосіб поділитися та організувати так, щоб навантаження розподілялося між усіма гостями. Вибір добре важливо, бо не всі наші улюблені рецепти забирають. Однак ці сім закусок Вони є, і разом з ними ти будеш мертвий з господарями (та рештою гостей).

забрати

Звичайно, окрім того, що їх можна забрати, ми шукаємо закуски з оригінальною точкою, які дивують і смачні. Серед багатьох рецептів закусок, які ми збирали протягом багатьох років, найулюбленішими є рецепти, які виділяються простотою. Ми даруємо вам Сім ідей для закусок, які можна взяти і добре виглядати у господарів щоб ви могли вибрати тих, які вам найбільше подобаються, коли бачите себе в цій ситуації.

Спіралі копченого лосося та сиру

Інгредієнти на 12 одиниць: 1 пшенична коржик, 50 г вершкового сиру, 80 г нарізаного копченого лосося та свіжий лук-цибуля.

Розробка: Добре промиваємо кілька гілочок цибулі і дрібно нарізаємо. Викладаємо пшеничну коржик на прилавок і вирізаємо бортики, щоб вийшло щось схоже на квадрат. Помажте поверхню вершковим сиром, залишаючи чисту та непокриту смужку справа наліво. Кладемо копчений лосось поверх сиру і розподіляємо подрібнений цибулю. Скручуємо пшеничну коржик, намагаючись добре її затягнути, щоб не було просвітів. Загорніть у поліетиленову плівку і дайте їй відпочити у морозильній камері до готовності до вживання. Потім знімаємо поліетиленову плівку, ріжемо гострим ножем на диски, проколюємо кожен шпажкою і подаємо до столу.

Хумус з авокадо

Інгредієнти на вісім осіб: 200 г консервованого нуту, 1 авокадо, 45 мл оливкової олії, 1 зубчик часнику, половина лимона, 3 г меленого сушеного чилі, сіль і чорний мелений перець.

Розробка: Ми починаємо з розтирання вареного нуту з часниковою зубчиком і столовою ложкою оливкової олії в кухонному комбайні або в роботі. Коли ми отримали консистенцію дрібного пюре, приправляємо його спеціями та невеликою кількістю перцю. Авокадо очищаємо від шкірки, видаляємо кісточку і нарізаємо шматочками. Тепер додайте авокадо і другу столову ложку олії до нутового пюре і знову подрібніть все протягом хвилини. Додайте лимонний сік, висушений порошок чилі і при необхідності відкоригуйте приправу з невеликою кількістю солі. Змішайте в останній раз і подайте, посипавши рештою оливкової олії та збризнувши трохи більше чилі, якщо ми хочемо, щоб воно було трохи пікантнішим.

Марка тріски

Інгредієнти для чотирьох осіб: 400 г десольованої тріски без шкіри та кісток, 5 зубчиків часнику, 250 г оливкової олії та 40 мл незбираного молока.

Розробка:Почнемо з того, що покладемо на сковороду олію та очищені та фільовані зубчики часнику. Нагріваємо, не спалюючи часник. Додайте тріску на сковороду і залиште на дві-три хвилини з мінімальним нагріванням, накрийте кришкою і дайте їй зваритися і відпустіть весь желатин. Процідіть тріску і часник, зберігаючи олію. Ми кладемо тріску в миску з молоком і перемішуємо паличками, щоб скасувати все разом. Ми додаємо масло, яке ми зарезервували, і перемішуємо стрижнями, щоб воно все емульгувало, поки не отримаємо єдиний крем.

Маленькі склянки сирного крему Manchego з тапенадою та помідорами чері

Інгредієнти для чотирьох осіб; 120 г тертого сиру Manchego, 240 г рідких вершків, 4 помідори черрі, 40 г чорної оливкової тапенади, 4 листочки свіжого базиліка, чорний мелений перець за смаком і 2 чайні ложки оливкової олії

Розробка: У каструлі на вогні розігрійте вершки і перець, додайте тертий сир і варіть протягом трьох хвилин на середньому вогні, помішуючи. Суміш ділимо на чарки і резервуємо. В іншу каструлю ставимо закипіти трохи води, гострим ножем робимо невеликий хрестик біля основи кожного помідора і ошпарюємо помідори черрі протягом декількох секунд. Остудіть, очистіть від шкірки і покладіть їх поверх вершкового сиру. На кожен помідор кладемо чайну ложку чорної оливкової тапенади, зверху її листям базиліка і поливаємо кожну склянку половиною чайної ложки оливкової олії.

Тарталетки Собрасада з медом

Інгредієнти на вісім одиниць: 1 чайна ложка олії, 40 г кедрових горіхів, 100 г собрасади, 1/2 столової ложки м’якого меду і 8 міні-тарталеток або вулканів.

Розробка: Олію розігріваємо на невеликій сковороді. Додайте кедрові горіхи і злегка підсмажте їх на повільному вогні. Додаємо собразаду, перемішуємо хвилину і заливаємо медом. Все добре перемішайте і, коли мед добре інтегрується, зніміть з вогню. Тарталетки наповнюємо сумішшю зобрази, меду та кедрових горішків. Ми подаємо в даний момент, бажано, або також холодним.

Гаспачо блині з вершковим кремом

Інгредієнти на 24 одиниці: 125 г гаспачо, 1 яйце, 85 г пшеничного борошна, 8 г розпушувача, оливкова олія (для змащення гриля), 50 г стружки шинки серрано, 150 г вершкового сиру, 6 помідорів чері, петрушка свіжа, сіль і чорний мелений перець.

Розробка: Змішайте борошно з парою ложок гаспачо. Перемішуємо до отримання тіста без грудочок. Налийте в глибоку ємність і додайте решту гаспачо, яйце та хімічні дріжджі. Приправляємо злегка. Ми били металевими стрижнями до однорідності. Перекладаємо в глечик або пляшку і даємо йому відпочити в холодильнику 30 хвилин. Змішайте стружку шинки серрано з вершковим сиром і додайте щіпку чорного меленого перцю. Помідори черрі миємо, ріжемо на четвертинки і резервуємо. Також миємо петрушку і готуємо листя для прикраси. Коли тісто відпочине, розігрійте антипригарну тарілку і змастіть її щіпкою олії. Наливаємо невеликі порції тіста, намагаючись зробити круги однакового розміру. Коли на поверхні з’являться бульбашки, поверніть і готуйте хвилину з іншого боку. Поверх кожного блині додаємо трохи шинки та сирного крему, чверть помідора черрі та невеликий лист петрушки.

Швидке севіче з гострих морквів з естрагоном у вапні (у Thermomix)

Інгредієнти на 12 одиниць: 500 г води (на пару), 500 г пельменів, кубики льоду, 7 лаймів, 1 столова ложка оливкової олії, свіжий мелений чорний перець, естрагон, 8 або 10 листків коріандру та соус Табаско.