Відсутність серотоніну, речовини, що надає спокій і ситість, робить нас схильними до вживання шоколаду, цукру та рафінованого борошна.

Чому ми іноді кажемо, що нам потрібно з’їсти щось солодке? і чому деякі не можуть з’їсти лише одну шоколад або хліб?.

відчуття ситості

Все це має наукове пояснення, солодкий а борошно - це їжа, яка викликає звикання, ми не можемо припинити їсти, тому що відбувається біохімічні зміни нервової системи та всього гормонального апарату.

Ендокринолог Алехандра Родрігес Зія зазначає, що найважливішим нейромедіатором, який бере участь у цій залежності, є серотонін.

Аргентинські професіонали пояснюють, що існує речовина, концентрована, особливо в шоколаді, яка виробляє серотонін у мозку, створюючи відчуття ситості та спокою.

"Серотонін утворюється з амінокислоти, яка називається триптофан; він дуже концентрується в шоколаді. Якщо мені не вистачає серотоніну, я вмираю з'їсти шоколад", - пояснює він.

Таким чином, у солодощах загалом і в шоколадах зокрема є сировина для мозку для виробництва серотоніну. Отже, споживання цих продуктів створює відчуття ситості та спокою, які намагаються полегшити стан нервозності та занепокоєння перед тим, як їх їсти.

Карлос Муруа, спеціаліст з ожиріння Y Розлади харчування говорить про пандемію стосовно ожиріння та зупиняється у присутності пацієнтів, які все частіше пристращуються до продуктів із надлишком цукру та рафінованого борошна.

"За допомогою дієта цього не достатньо; Ви також повинні почати модифікувати інші звички життя та знижувати рівень стрес Y тривожність що ми накопичуємося протягом дня і намагаємося заспокоїти неякісною їжею ", рекомендує він.

Таким чином, він потрапляє в поле лікування. Врачений ендокринолог стверджує, що існує штучний метод, щоб почати врівноважувати дефіцит серотоніну за допомогою наркотиків. Однак він погоджується з дієтологом, заявляючи, що це зберігається лише в довгостроковій перспективі, якщо хтось працює над поліпшенням якості життя.