Ви любите англійські десерти? Його традиція має довгий список домашніх рецептів, які нагадують нам про англійську глибинку та десерти люблячої бабусі. Її інгредієнти класичні, але результат справді насолоджує смак.
У цій статті ми ділимося рецептами 2 англійських десертів, які вам сподобається спробувати: літній пудинг, делікатес на основі червоних фруктів та заварний крем, дуже універсальний ванільний крем для супроводу всіх видів солодощів.
2 англійські десерти, які вам сподобається спробувати
1. Літній пудинг
Цей десерт дуже простий і спокусить того, хто його побачить, завдяки своєму вміст червоних фруктів, купаних у сиропі. Цей барвистий і соковитий солодкий - одна з класик англійської гастрономії, і ми не можемо припинити його пробувати.
Ми можемо вибрати червоні фрукти на свій смак, залежно від пори року, або заморозити їх і мати доступними протягом усього року. Ними ми наповнимо цей пудинг Відкривається як подарунок-сюрприз, розкриваючи його вміст у привабливих темних червоних кольорах.
Інгредієнти
- 900 г червоних фруктів за смаком: полуниця, ожина, смородина, малина, чорниця
- ¾ склянки цукру (150 г)
- 7 скибочок білого хліба (краще, якщо він трохи черствий)
- 1 чайна ложка ванільної есенції (4 мл)
- 3 столові ложки води (30 мл)
Опрацювання
- Спочатку помийте червоні плоди і дайте їм стекти.
- Далі у велику сковороду покладіть 3 столові ложки води з цукром і нагрівайте до розчинення обох інгредієнтів. Прокип’ятіть 1 хвилину і додайте ваніль та фрукти.
- Потім варити протягом 3 хвилин на повільному вогні, обережно перемішуючи. Ми побачимо, як фрукти розм’якшуються, виділяючи сік.
- Дайте охолонути, злийте фрукти і покладіть сік у миску.
- З іншого боку, підготуйте форму для пудингу і покладіть пластик.
- Далі ми видалимо край скибочок хліба і змочимо їх у соку та покладемо у форму, добре притискаючи до форми, щоб не залишалося місця.
- Потім посередині додайте розм’якшені фрукти і накрийте рештою скибочок. З іншого боку, зберегти залишки соку.
- Нарешті, накрийте пластиком і кришкою і залиште в холодильнику на ніч.
- Решту соку можна кип’ятити ще 10 хвилин, щоб зменшити і перетворити на смачний сироп.
- На завершення, наступного дня ми подамо порцію пудингу, Ми додамо сироп і, за бажанням, будемо супроводжувати його морозивом або вершками.
2. Заварний крем
За назвою заварний крем a типовий англійський крем, який може нагадувати нам заварний крем. Він легкий і не дуже солодкий, і його можна вживати окремо як десерт або для наповнення або супроводу інших десертів, таких як торти, печиво тощо.
Запрошуємо спробувати цей рецепт і нехай вас спокусить його м’якість і ніжний ванільний смак. Потрібно мало інгредієнтів, і з деякими порадами та гастрономічними секретами результат буде ідеальним.
Інгредієнти
- 2 склянки молока (675 мл)
- 4 жовтки
- ¼ склянка цукру (50 г)
- 1 столова ложка ванільного екстракту (10 мл)
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю (30 г)
Опрацювання
- Для початку нагрійте молоко з ваніліном на повільному вогні, поки воно не закипить.
- З іншого боку, змішуйте в мисці жовтки, цукор і кукурудзяний крохмаль, поки не отримаєте світло-кремовий крем, досить збитий. Додайте в суміш трохи молока і знову збийте.
- Потім додайте цей препарат до запіканки і добре змішайте з молоком, поки воно не загусне, як крем.
- Потім пропустіть крем через тканинне ситечко і зберігайте його в ємності з поліетиленовою плівкою, щоб воно охололо. Пластик повинен бути майже приклеєний до крему якщо ми хочемо запобігти нанесенню затверділого шару зверху.
- У нас вже є крем, готовий до споживання або до супутнику інших десертів.
Вам подобаються ці два рецепти? Чи наважуєтесь ви їх поєднувати? Сміливо готуйте смачний літній пудинг і супроводжуйте його смачним і гладким англійським кремом. Поєднання відмінне і сподобається всій родині.
- Mazzoni, L., Scalzo, J., Di Vittori, L., Mezzetti, B., & Bottino, M. (2017). Ягоди. У плодоовочевій фітохімічній хімії: хімія та здоров’я людини: друге видання. https://doi.org/10.1002/9781119158042.ch41
- Джозеф, С. В., Едірізінге, І., та Бертон-Фрімен, Б. М. (2014). Ягоди: протизапальний ефект у людини. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії. https://doi.org/10.1021/jf4044056
- Лім, Т. К. (2012). Ванільна планіфолія. У їстівних лікарських та нелікарських рослинах. https://doi.org/10.1007/978-94-007-4053-2_13
Ступінь журналіста Університетом Рамона Люлла в Барселоні (2005). Він співпрацював з різними агентствами та ЗМІ як Europa Press та Com Ràdio. Він працював у видавничій галузі як письменник, редактор, перекладач і коректор книг (Видання 62, Редакційна команегра, Ара Лібрес, Океано Гран Травесія). Ступінь натуропатії (природна медицина) Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), що спеціалізується на харчуванні, квіткових есенціях та природних засобах та терапії. Він практикував натуропатом в центрах Каталонії, а також самостійно. Він працював у секторі органічної та вегетаріанської їжі у компанії Vegetalia. Він пройшов курс харчування та ожиріння: боротьба із зайвою вагою, запропонований Національним автономним університетом Мексики.