Рослинні молочні напої: рисове, кокосове або мигдальне молоко стали дуже популярними (також) серед тих, хто хоче схуднути в останні роки. Подивимось, чи справді вони допомагають нам досягти наших цілей!

секрет

Завдяки різним тенденціям та дієтам, сьогодні ніхто не здивований, щоб попросити нашу каву в ресторані з рисом або мигдальним молоком замість молока. На додаток до зростаючої популярності "безкоштовних" дієт в останні роки, трав'яні молочні напої можуть займати особливе місце в дієтичній терапії деяких захворювань, таких як алергія на молочний білок.

Навіщо пити рослинне молоко?

Незаперечною перевагою трав’яних молочних напоїв є те, що вони мають менше жиру, ніж звичайне коров’яче молоко, і не містять холестерину. Вони також містять трохи клітковини, хоча і мало, щоб зробити значний внесок у наше щоденне споживання клітковини. Ще один аргумент на користь рослинного молока полягає в тому, що, віддаючи перевагу рослинній їжі перед продуктами тваринного походження, ми можемо багато зробити для стійкості нашої планети. Звичайно, ми лише захищаємо природу та наше довкілля від цього, ми не будемо худнути.

Прочитайте, що в ній!

Якщо ми приймаємо рослинне молоко - і ми зараз не говоримо про овочеве молоко домашнього виробництва, - це основне правило - дивитись на перелік інгредієнтів. Деякі рослинні молочні напої містять більше калорій і вуглеводів, ніж коров’яче молоко.

Для початку виключіть продукти, що містять доданий цукор. Дивно, але значна частина запасів рослинного молока застрягла на ситі. Рідко можна зустріти продукти без додавання цукру серед ароматизованих рослинних молочних напоїв (шоколад, фундук, ваніль, банан). Зверніть увагу, що перелік інгредієнтів не обов’язково включатиме назву цукор, але може включати: фруктозу, глюкозу-фруктозу, мальтодекстрин тощо. також відомий як.

Будьте обережні: злакове молоко (наприклад, рисове, вівсяне) багате вуглеводами, тоді як насіннєве молоко (наприклад, мигдальне молоко) має низьку кількість вуглеводів. Для порівняння, я зібрав більш важливі енергетичні та харчові дані для коров’ячого молока та деяких найбільш популярних напоїв із рослинних молочних замінників, давайте подивимось, які відмінності їх характеризують!

Вміст енергії та поживних речовин кожного продукту

Продукт/100 г.енергія (ккал)білок (г)жир (г)вуглеводи (г)
Коров'яче молоко (2,8%)623.42.85.3
Рисовий напій (натуральний)47-50Нижче 0,51-1.19,5-9,9
Забітал (натуральний)39-440,3-0,61,3-1,46-6,8
Соєвий напій (натуральний)39-431,9-2,11.22,5-6,1
Кокосовий напій (натуральний)20-510,1-1,70,5-0,91.3-2.7
Мигдальний напій (натуральний)13-360,4-1,11.1-1.30,1-0,5

1. Коров’яче молоко

Перш ніж ми розглянемо альтернативи трав'яного молока, давайте подивимось, що ми знаходимо в коров’ячому молоці відповідно до таблиці поживних речовин. 155 ккал коров’ячого молока бегрені (2,5 дл), яке вже «спожило» 10% середньої жіночої дієти з 1500 калорій на день, нічого не з’ївши. Крім того, при вживанні молока можна очікувати близько 5 г легко засвоюваних вуглеводів на децилітр. Крім того, більша частина жиру в коров’ячому молоці надходить від насичених жирів, споживання яких обмежено в раціоні більшості хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання.

2. Рисовий напій

Натуральний рисовий напій має найвищий вміст вуглеводів у рослинних молоках. Це звучить шокуюче, але ви можете розрахувати 10 г вуглеводів на децин, якщо ви споживаєте рисове молоко. Тому воно не значно нижче за калоріями, ніж коров’яче молоко.

3. Забітал

Природний вміст натурального вівса нижчий, вміст вуглеводів не набагато вищий, ніж у коров’ячому молоці. Ще однією перевагою є нейтральний смак та універсальність - відмінна для приготування їжі, натуральних круп та низькоенергетичних десертів.