Найвищий вміст поживних речовин міститься у фруктах та овочах, які є сезонними, придбаними у місцевому фермерському магазині або вирощеними у власному саду та споживаними швидко після покупки. Якщо у вас немає можливості придбати свіжу їжу, заморожене виробництво є чудовою альтернативою для отримання поживних речовин та різноманітності у вашому раціоні.

заморожені

Неодноразово повторювалося, що населення не вживає належної кількості фруктів та овочів на день. Федерація продовольства та ліків рекомендує вживати від 5 до 9 порцій цих продуктів щодня. Але чи заморожені фрукти та овочі краще свіжих залежно від їх виду?

За цим простим трюком вона втратила 19 кг жиру за 4 тижні

Робіть це перед тим, як спати, щоб спалити жир на животі протягом ночі

Чим менше оброблена їжа і ближче до свого природного стану, тим краще. Найвищі харчові цінності отримують із фруктів та овочів, взятих із нашого власного саду або з сусідньої ферми.

Однак поширена думка, що заморожені продукти не є поживними, не обов'язково відповідає дійсності.

Насправді потрібно спостерігати за станом продукту на момент його споживання. Їсти яблуко свіже з дерева - це не те саме, що з’їсти його після того, як кілька днів пролежав у холодильнику або в коробці супермаркету. І в цьому сенсі, на диво, заморожені продукти можуть виявитися більш поживними, ніж свіжі. Чому?

Фрукти та овочі з магазинів або супермаркетів часто бувають у шухляді кілька днів. З часом вони втрачають поживні речовини. Іноді проходить до 2 тижнів з моменту збору врожаю і до досягнення вашої тарілки. До цього часу фрукти та овочі втратять від 10 до 50% поживних речовин.

Однак багато продуктів знімають з рослини та швидко заморожують, використовуючи техніку швидкого охолодження. Хоча частина елементів в цьому процесі втрачається, після заморожування поживні речовини у фруктах та овочах блокуються. Вони залишаються статичними, не змінюючись.

Різні наукові дослідження показали, що заморожені продукти містять майже таку ж кількість вітамінів, мінералів і клітковини, як і тоді, коли їх збирали. Для порівняння, свіжі овочі та фрукти, які були в магазині протягом багатьох днів, є явним недоліком.