Ми могли б відкрити меншу пекарню з морозильної камери.
Я ще думав про назви Тому заморозьте випічку, щоб вона була свіжою! одержимість Похвала за заморожування, але зрештою я залишився лаконічним Заморозка випічки та хліба в, Тож у вас завжди буде своя і свіжа випічка вдома із субтитрами.
Бо справді. Далі пишеться на основі власного добре перевіреного досвіду. Я від усієї душі рекомендую його використовувати. Це такий рівень простоти координувати споживання повсякденних домашніх хлібобулочних виробів, що іхадж. Ну, не так ми їмо випічку в магазині.
Круглі скобки. Хоча, оскільки моя пара знову працює у пекарні, наприклад, минулого тижня вона привезла додому 2 солодкі випічки. Я відразу врізався у морозильну камеру, тому що це було просто печиво вдома, я кажу, що в наші дні це буде геніальніше без дефіциту печива, я знаю це заздалегідь. Так сталося вчора, коли ми пішли додому голодні. Ми їли, пили, добре жили, і в підсумку ми отримали ці два скибочки тіста. Це був подарунок, хоча він, як правило, мав смак хлібобулочних виробів, але поєднання смаку продумане і незабаром на сайті з’явиться Franzbrötchen! 😉
Тож ця історія про заморожування - це зовсім не велика диявольщина. До речі, формула страшенно проста, чого, звичайно, я, очевидно, не вигадував, а просто застосовую і пропагую його генія як відданого шанувальника. Давайте розглянемо приклад, ці ідеально м'які булочки з гамбургерами, які я спекла приблизно 3 тижні тому і вчора заправила один у мій крихітний соус на сніданок, абсолютно свіжий. Гаразд, я не пишу це, бо тепло, але по суті майже.
У нас проект морозильної камери працює таким чином, що нас двоє, так, скажімо, 1/2 кг борошна, запеченого
фунтів хліба вистачає на 2 тижні. Багато Насправді, я, можливо, мало що сказав, але так це розряджається з тістечками, булочками, медовими кремами та різноманітною солодкою та пікантною випічкою, від сирної булочки до сирного торта.
Я заморожую все у розрядженому стані . лаваш, круасан, булочка, все внизу. Це не було зараження в перший період мого ведення блогу перетворення морозильної камери на домашню пекарню і деформованим способом, я завжди зменшував дози вдвічі, щоб це не залишалося з нами. Це було все приємно і добре, я просто страшенно багато разів його спекав (навіть більше: D). Дійсно щодня, що мене зовсім не турбувало, бо це було чудово вписано в мої університетські роки в Мішкольці. На жаль Ганна ... суть.
Свіжі дріжджі також можна заморозити. Зараз є близько 5 кубиків. Я просто виймаю і відпускаю при кімнатній температурі, на це не мікрохвильову піч, це суворо випускає кімнатну температуру, і я використовую його так, ніби щойно вислизнув із суспільного надбання разом із ним.
Заморозка випічки
Як тільки кінчики наших сердець охолоджуються, я зазвичай кладу їх у мішок об’ємом 1 літр (також можна придбати у невеликому розбірному мішку, який можна придбати в Dm або хомуті, який я використовую безперервно вже рік, багато міцних предметів) і попрощатися з ними. Все, що я залишаю, - це те, що, як я знаю, було зафіксовано того чи наступного дня, коли ми будемо його споживати. Це залишається божевільно свіжим. Тож я навіть не даю йому одноденної можливості сушіння, що якщо я випікаю, скажімо, у неділю, я вже не залишаю розуму, обчислюючи очікуване вичерпання продукту до середи, а рухаюся вниз. Власне тому, що для розморожування не потрібно нічого і залишається по-чортовськи свіжим.
Заморожування хліба
Ми заморожуємо хліб перед нарізанням. Скажімо, хліб порожній у суботу ввечері, ми нарізаємо його все в неділю ввечері, і так само, як ми його їмо в той день чи наступного дня, він залишається, а решта рухається вниз.
Випуск випічки/хліба
Жах простий, йому достатньо скибочок хліба при кімнатній температурі 15 хвилин. Хоча це залежить від того, наскільки тонкими ми нарізаємо шматочки - ми звикли бути дуже худими, з одного боку є бікіні, а з іншого боку, менше хліба з закваски достатньо, щоб забезпечити наше щоденне цінне та важливе споживання зерна та поживних речовин. Наприклад, якщо вам потрібен сніданок, його краще виносити ввечері, тож вам потрібно не менше 3 годин.
Якщо ви повинні бути швидкими, бо ми повертаємось додому зголоднілими, а голубці, звичайно, потребують хліба поруч, тоді мікрохвильова піч 20 секунд, перевернутий один раз. Будьте обережні з цим, тому що легко “зварити” бідно, хоча ви можете швидко його підсмажити і смажити зверху і за 1 хвилину супер. Для випічки трохи більше секунд мікро, обертаючись кілька разів. Ааа, божественно свіжий, ніби ми вийняли його з печі на той момент.
Минулого разу вдома не було їжі, це означає, що ми думали, що їжі вдома немає, але ми з’їли такий витягнутий бургер із сливового джему зі смаженого цільнозернового пирога, що га! Тому я люблю користуватися морозильною камерою, тому що я хороший друг, вірний супутник у повсякденному житті.