В даний час ожиріння в розвинутих суспільствах називають епідемією. Спадщина, метаболізм, психологічні та соціальні фактори відіграють певну роль у його розвитку.
Він давно відомий ненормальним рівнем ожиріння, відповідно кореляція між ризиком деяких захворювань. Кого ми вважаємо аномально ожирілим? Які фактори відіграють роль при ожирінні?
Як зменшити ожиріння серцево-судинний ризик? Чи існує диво-дієта?
Це називається ожирінням надмірне накопичення жиру в організмі. Для його характеристики було введено поняття ІМТ (індекс маси тіла), який є часткою квадрата маси тіла в кг та зросту тіла в метрах. (Тобто, якщо хтось має 65 кг і зріст 170 см, його ІМТ становить 65/(1,7X1,7) = 22,49).
Якщо ІМТ становить 25-30, то мова йде про надмірну вагу, якщо вона перевищує 30 кг/м2, ожиріння. Частота серцево-судинних захворювань (через підвищення артеріального тиску, підвищення рівня жиру в крові та зниження толерантності до глюкози) та ризик деяких пухлин зростають пропорційно ступеню ожиріння.
Дослідження показали сильний зв'язок між абдомінальним ожирінням (ожирінням типу яблука) та серед ризику ішемічної хвороби артерій, характеризується кількістю талії (і співвідношенням талії до стегон) краще, ніж ІМТ).
Генетичні фактори та фактори способу життя у розвитку ожиріння вони обидва грають роль. Цікавим моментом є теорія “гена ощадливості”, згідно з якою в той час, коли люди мали доступ до їжі (мисливець, спосіб життя рибалки), наявність надмірної ваги, “ген ощадливості” був перевагою у відборі. Тобто вони можуть бути нащадками людей, що живуть сьогодні, тих, хто вижив того часу.
Близнюки (ідентичні - тобто близнюки з однаковим генетичним запасом, але вирощені в різних середовищах) і люди азіатського походження, але засновані в Європі чи США його дослідження пролило світло на роль зовнішніх факторів.
На додаток до азіатської кухні, яка в основному містить овочі, фрукти, нежирне м’ясо або морепродукти, люди нормальної статури страждають ожирінням внаслідок західних харчових звичок, і ризик захворювань відповідно збільшується.
Так само виявилося, що статура близнюків з однаковим генетичним стадом, але росте в різних середовищах, відрізняється. Це впливає на харчові звички людини соціальне становище (кількісно для біднішої групи) харчування замість якості), соціальні, культурні звичаї (Угорська кухня та харчові звички, пов’язані зі святами: свинячий факел, свята, весілля, хрещення, похоронні факели тощо).
У деяких культурах «стрункі» жінки зміцнюють соціальне становище чоловіка, але в багатьох місцях Угорщини «добре розвинені» дівчинки вважаються «здоровими». Особливо важливо згадати психічні аспекти харчування.
Враховуючи, що їжа доступна практично без особливих зусиль (згадайте шанси придбати колишніх предків мисливців-рибалок), вона доступна необмежений час (незалежно від пори року, часу доби, площі), споживання їжі часто перевищує реальну потребу.
Це характерно для наших днів сидячий На додаток до способу життя (машина, ліфт, перегляд телевізора), «їсти нудьгу», поклоніння шоколаду (що влучно характеризується англійським терміном «шоколадний»), звичайні перекуси між їжею.
Цікавий контраст можна спостерігати між ідеалом краси (мускулистим, атлетичним), який західні суспільства вважають бажаним, та між сидячим, «комфортним» способом життя, який пропонують «досягнення» суспільства. А відчуття розчарування та “недоступності” також спонукає людину шукати “альтернативні джерела задоволення”, збільшуючи ризик ожиріння.
ІМТ можна використовувати для розрахунку оптимальної маси тіла (мета - мати індекс маси тіла нижче 25), але, можливо, простіший, якщо розраховувати за зростом тіла. Бажано, щоб маса тіла становила 100 мм.
(Виходячи з прикладу вище, особа 170 см може мати “бажану масу тіла” 70 кг.) Оптимально вага тіла отримане таким чином значення зменшено на 10%. (тобто 70-7 = 63 кг). Втрата ваги буде постійною, якщо щомісячна втрата ваги становить 1-2 кг, тобто десять кг "плюс" оптимально потрібно 5-10 місяців.
Які переваги втрати ваги на 10%?
(За статтею професора Альберта Чашара Ожиріння - рішення не існує? Огляд подальшого медичного навчання XVI. Том I)
- 20-30% зниження смертності від ожиріння.
- Зниження на 30-40% при смертності від діабету.
- Зниження на 40-50% при смертності від раку, пов’язаної з ожирінням.
- Зниження артеріального тиску на 10 мм рт. Ст. (Систолічний та діастолічний).
- Понад 50% зниження розвитку діабету.
- Зниження рівня цукру в крові натще на 30-50%.
- Зниження на 10% в загальному рівні холестерину.
- Зниження рівня тригліцеридів на 30%.
Очевидно, постійне схуднення доступно лише зі зміною способу життя. Швидкі і часто екстремальні дієти збільшують ризик так званого «ефекту йо-йо». При однаковому споживанні калорій однакової втрати ваги можна досягти за допомогою високовуглеводних, але з низьким вмістом жиру та з низьким вмістом жиру, але з низьким вмістом вуглеводів, і значної різниці у зменшенні факторів ризику не виявлено.
Вважається бажаним мати попереднє споживання калорій 500 на день калорій і збільшити фізичні навантаження. Застосування наркотиків для схуднення рекомендується лише тимчасово на період «звикання до дієти». Якщо бажана втрата ваги становить близько 120-130 кг і більше, рекомендується хірургічне рішення.