Смачно і корисно запечена цвітна капуста в тісті з гострим томатним соусом - сальса. Якщо ви не любите гостре, можете пропустити сальсу (або опустити чилі/халапеньо у рецепті) і подати цвітну капусту з томатним пюре, якісним кетчупом або будь-яким іншим популярним соусом або діпом. Запечена цвітна капуста набагато легша на шлунку. Ця дієтична версія зберігає всі смаки одночасно і, безумовно, варто спробувати.
Розважте дітей і покличте їх на кухню. Обгортати цвітну капусту ще ніколи не було так весело. У закритому мішку змішайте вибране борошно з сіллю і киньте шматочок цвітної капусти, загорнутий в яйця. Завдання для дітей - струшувати пакет, поки цвітна капуста не буде загорнута в борошно. Нехай це стане змаганням для обгортання першої цвітної капусти. Завдяки нутовому борошну ви також можете приготувати запечену цвітну капусту в тісті не містить глютену.
З наступної кількості вийде 2 великі або 4 менші порції. Для сімей рекомендую випікати подвійну дозу. Цвітна капуста набагато легше засвоюється, ніж її смажений варіант, а отже і після неї Вам не буде важко переживати шлунок. Приготуйте для нього і цю гостру сальсу, або зробіть два - солодко-гострий варіант. Ви погодитесь зі мною, що він ідеально пасує до цієї смаженої цвітної капусти.