У святкові дні, коли за столом збирається багато людей, саме час готувати такі страви, як ця запечена індичка, близько 3 кг, з цибулею, овочами і запивати коньяком.
Інгредієнти для запеченої індички з овочами
- 1 індичка близько 3 кг
- 1 кг картоплі
- 3 цибулини
- 250 г невеликих грибів
- ароматичні трави
- 5 виноградних помідорів
- 1 коньячний стакан
- оливкова олія
- Сіль
- Перець
ЯК ЗРОБИТИ ЗАПЕЧЕНУ ІНДУРІЮ З ОВОЧАМИ
Крок 1
Очистіть цибулю від шкірки і наріжте їх тонкими скибочками або соломкою. Розігрійте духовку до 180 °. Викладіть половину цибулі на деко. Приправте індичку сіллю і перцем всередину, наповніть її жменею ароматних трав і рештою цибулі, і обмажте її маслом.
Крок 2
Розкладіть індичку в підготовленому блюді, над цибулею, посоліть, поперчіть і смажте 30 хвилин. Переверніть його, залийте коньяком і продовжуйте готувати протягом 3 годин, час від часу поливаючи соками від джерела, щоб запобігти висиханню. Якщо він стає занадто коричневим, можна покрити індичку алюмінієвою фольгою.
Крок 3
Почистіть картоплю, помийте і наріжте невеликими кубиками або скибочками. Коли залишиться приблизно 40 хвилин, щоб закінчити готування, додайте до джерела картоплю, подрібнені помідори та чисті гриби.
Крок 4
Для подачі великим ножем спочатку відокремте стегна і наріжте їх. Слідкуйте за грудьми і виріжте їх таким же чином. Збризніть кулінарним соком і додайте овочевий гарнір.