Бідна свиняча корейка! Більшість з нас знають її лише як равлика, але її використання дійсно недооцінюється. Я пропоную вам одну із страв, яку Рейган назвала б "Картопля на картоплі".
Хто б не любив французьку картоплю? Однак це досить одноманітна їжа. Ця альтернатива була створена за ідеєю моєї матері, і з тих пір ми майже регулярно випікаємо це м’ясо. Корейка тут не така суха, і якщо ви додасте хороший соковитий салат або компот, оточення вважатиме вас майстром "мішини" 🙂
Свиняча корейка на картоплі
Інгредієнти
- 500 г свинячої корейки
- 1 кг очищеної та нарізаної картоплі
- 300 г тертого твердого сиру типу Емменталь
- 0,5 л молока
- сіль
- мелений чорний перець
- сало
Інструкції
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Акуратно змастіть деко і покладіть на дно всю нарізану картоплю.
Наріжте свинячу корейку тонкими скибочками, обережно постукайте, посоліть і приправте з двох сторін.
Розігрійте на сковороді свинину і енергійно обсмажте м’ясо.
Викладіть смажене м’ясо на картоплю на деко і посипте тертим сиром.
Випікаємо всю суміш і нарешті все заливаємо молоком.
Накрийте деко і поставте в духовку, щоб вона випікалася приблизно 45 хвилин.
М’ясо та картоплю подають з варенням, буряком або огірками.
Хороший смак з yedlo!
Примітки
Якщо у вас немає хорошої глибокої форми для випікання, вам знадобиться лише форма для випікання, яку ви накриєте фольгою. Перед самим кінцем ми знімаємо кришку або фольгу, щоб на поверхні запеклась приємна хрустка скоринка.