Пельмені зі сливою, запечені на сковороді, насправді є не що інше, як швець. Також він дуже схожий на пироги та крихти. Рецепт Еви Кард слід додати до списку обов’язкових десертів.

феміна

Сливові вареники на деко

Інгредієнти для 2 осіб:

Для тіста

  • 25 дкг борошна
  • 10 дкг вершкового масла
  • 1,5 дл вершків
  • 5 дкг цукрової пудри
  • 1 яйце
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 пакет розпушувача
  • щіпка солі

До шару сливи

  • 60 дкг сливи
  • 3 столові ложки цукрового піску
  • 1 пакет ванільного цукру
  • меленої кориці
  • 0,5 пакета ванільного порошку заварного крему

Для розсіювання

  • 3 столові ложки цукрового піску
  • 1 пакет ванільного цукру
  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час підготовки: 35 хв

Підготовка:

Для тіста розсипте в мисці борошно, щіпку солі та вершкового масла. Розмішайте цукрову пудру, ванільний цукор, корицю, розпушувач, яйця та вершки, а потім швидкими рухами замісіть тісто. Якщо воно занадто м’яке, додайте ще трохи борошна.

Для шару сливи змішайте фрукти без кісточок, навпіл, з цукром, ванільним цукром, корицею та порошком заварного крему за смаком. Форму для випікання ретельно змастіть вершковим маслом, влийте сливову суміш. Вирівняйте рівномірно, потім сформуйте з тіста однакові кульки і покладіть поверх сливи. Не має значення, чи залишились менші проміжки, оскільки тісто під час випікання трохи підростає.

Змішайте цукровий пісок з ванільним цукром, а потім посипте ним верх тіста. Помістіть бляху в розігріту духовку і випікайте при середній температурі 35-40 хвилин до приємного червоного кольору.