Хоча їх часто розглядають як здорову альтернативу столовому цукру, реальність така, що в довгостроковій перспективі вони можуть погіршити ситуацію.

Промисловість штучних підсолоджувачів представляє сьогодні бізнес близько 2,2 мільярда доларів. Теоретичне завдання - підсолодити такі продукти, як здорова альтернатива цукру враховуючи, що це так калорійні молекули, тобто вони не представляють теоретично жодного виграшу енергії.

драма

Пов’язані новини

Однак огляд, проведений професором Пітер Кліфтон та його колеги з Університету Південної Австралії, і нещодавно опубліковані в "Поточних звітах про атеросклероз", припускають, що далеко не поліпшення маси тіла та загального стану здоров'я своїх споживачів, Штучні підсолоджувачі буде породжувати більше шкоди, ніж користі.

За словами Кліфтона та його колег, використання штучних підсолоджувачів має місце зросла до 200% серед дітей Y 54% серед дорослих за останні 20 років. Його використання призначене для заміни різних видів цукрів, що використовуються в їжі, таких як сахароза, глюкоза та фруктоза. Однак, незважаючи на те, що не містить калорій як такої, його вживання вказує на ряд несприятливих наслідків для здоров'я, особливо коли споживаються в надлишку.

Поки що їх не мало клінічні випробування які показали, що штучні підсолоджувачі призводять до втрата ваги. Однак, на думку Кліфтона та його колег, це впливає Це не гарантується до тривалий термін. "Вони можуть це зробити більше шкоди, ніж користі"говорить команда.

Наприклад, дослідження, проведене в США, де 5158 особин протягом 7 років, дійшов висновку, що надмірне споживання підсолоджувачів збільшило б масу тіла а не навпаки.

За словами Кліфтона, цей ефект мав би статися через те, що споживачі штучних підсолоджувачів не скорочували б загальне споживання цукру, а навпаки вони б використовували цукор та підсолоджувачі в поєднанні відчувати, що вони можуть "більше насолоджуйтесь їжею"думаючи, що нульове калорійне навантаження підсолоджувачів буде захисним фактором.

Насправді надлишок Споживання штучних підсолоджувачів також може змінити мікробіом кишечника, те, що в кінцевому підсумку призводить до збільшення ваги та збільшення ризику діабет 2 типу. Зі свого боку, штучно підсолоджені напої також були пов'язані з a підвищений ризик смерті Y серцево-судинне захворювання, удари Y деменція, хоча досі не вдалося з'ясувати, чому, як ми вже згадували в EL ESPAÑOL.

У цілому Кліфтон та його колеги переглянули 13 досліджень який враховував вплив підсолоджених газованих напоїв на ризик діабету 2 типу. будь-яке посилання крім окремий випадок. З іншого боку, в іншому дослідженні було виявлено, що заміна підсолоджених напоїв солодкими напоями або фруктовими соками знижує ризик діабету типу 2 від 5% до 7%.

На даний момент наукові докази змогли лише об’єктивувати кореляційні зв’язки, але не чітко визначили причинно-наслідкові зв’язки між вживанням підсолоджувачів та вищезазначеними захворюваннями. Однак слід зазначити, що є не мало досліджень, які починають бачити значні негативні наслідки між використанням підсолоджувачів та здоров’ям людини, коли вони приймаються образливі суми.

На початку 2019 р обширний огляд BMJ за підсумками комісії Всесвітньої організації охорони здоров'я запропонувала, роботам, які надавали переваги споживанню підсолоджувачів, бракувало наукової суворості, враховуючи те, що у них було мало добровольців або їх проводили протягом короткого періоду часу.

Крім того, було так багато досліджень, які наводили це на думку підсолоджувачі допомагають схуднути як дослідження, які припускають прямо протилежний ефект: те, що використання підсолоджувачів може дати збільшення ваги і підвищений ризик захворювань, пов’язаних з ожирінням.

На даний момент відомо, що підсолоджувачі безпечні, якщо дози не перевищені, але "безпечно" не є синонімом слова "здоровий", і потрібно буде продовжувати розслідування щодо цього.