Шарувата картопля є для нас великим хітом, її точно роблять раз на місяць. Однак нещодавно мені довелося зробити абсолютно здорову версію, але я не хотів, щоб їжа втрачала свій характер.
Для мого улюбленого знову, є до солодкої картоплі Я простягнув руку, ковбаса залишилася поза звичним складом, я замінив її ковбасою, а смаки зробив цікавішими з невеликим помідором. Спробуй це!
Запіканка з картоплею здорова
Інгредієнти для 4 осіб:
- 70 дкг (солодка картопля) солодка картопля
- 6 яєць
- 8 ниток ковбаси
- 2 помідори
- 4 дл сметани
- 1 велика головка цибулини
- 2 столові ложки оливкової олії
- сіль, перець, червоний перець
- 2 чайні ложки меленого гострого перцю - за бажанням
Підготовка: Очистіть солодку картоплю і наріжте їх товщиною півсантиметра. Варити в розсолі 3 хвилини, процідити.
Обведіть ковбаску, наріжте тонко цибулю, а помідори на вироби. Обсмажте цибулю в склянці на оливковій олії, додайте кільця ковбаси та помідори, смажте разом кілька хвилин. Зняти з вогню, посипати червоним перцем.
Зварити твердо 5 яєць. Змішайте сметану з рештою яєць (+ мелений міцний перець), добре посоліть, поперчіть.
Половина охолодженої солодкої картоплі закручується в яєчній сметані, розподіленій на дні ієни. Для цього обводимо половину яєць. Ми розподіляємо на них ковбасну суміш, для цього знову йде серія яєць, потім знову солодка картопля, обвалена в сметані. Решта сметани розподіляється поверх запіканки.
Випікайте в 180-градусній духовці 30-40 хвилин.