Карлос Аргіньяно представляє багатий і простий рецепт для відтворення: рис з овочами та грибами, ідеальне блюдо для вегетаріанської та веганської дієти.
Інгредієнти
- 300 гр. Саброз блискучий рис
- 100 гр сурм смерті
- 16 великих грибів
- 1 цибулина
- 1 болгарський перець
- 1 цибуля-порей
- 2 моркви
- 12 зубчиків часнику
- 5 зубчиків часнику
- келих білого вина
- Вода
- олія першого віджиму
- Сіль
- петрушка
Підготовка рецепту рису з овочами та грибами
Наріжте 3 зубчики часнику скибочками і підрум’яніть їх у каструлі з невеликою кількістю олії. Дрібно наріжте цибулю, солодкий перець, моркву, цибулю-порей та часник і додайте їх. Видаліть з грибів стебла, подрібніть і додайте. Приправити і смажити до золотистої скоринки.
Пропусти труби смерті через воду і додай їх. Соте коротко і додати рис. Змішайте і влийте воду (подвійну і трохи більше, ніж рисову). Варити 20 хвилин.
Покладіть 2 зубчики часнику ступка, трохи посолити і розім’яти їх. Влийте трохи олії, подрібнену петрушку та біле вино і добре перемішати.
Покладіть грибні капелюшки в посуд, безпечний для духовки. Приправте їх і залийте трохи попередньою сумішшю. Поставити в духовку при 200 ° С протягом 20 хвилин. Подавайте рис у мисці, а гриби розкладіть навколо.
порада
Трубу смерті не можна їсти сирою або недостатньо звареною, оскільки вона не засвоюється. Їх потрібно варити від 15 до 20 хвилин. Тому вони підходять для приготування рецептів з тривалим варінням, таких як супи або рис.