Томатний, морквяний кабачковий крем зі свіжим хлібом, але також величний з м’ясом! Свіжоприготований, він смачний, але якщо його приготувати і прибрати на зиму, сім’я буде його шанувальником.
Інгредієнти:
- 6 кг кабачків
- 3 кг помідорів
- 1 кг моркви
- 1 головка часнику
- 1 кг капустяного перцю
- 5 шт. червоний перець
- 20 дкг цукру
- 4 ек. сіль
- 4 дл солі
- 4 дл олії
- 4 лаврових листа
Ось як це зробити:
Очистіть і подрібніть овочі. Додати сіль, цукор, олію. Варити близько 3 годин. Коли сік майже похилий, дістаньте його та розімніть разом із лавровим листом за допомогою паличної мішалки. Додайте червоний перець і дайте відвару продовжувати кипіти кілька хвилин.
Розподіліть по чистим банкам, покладіть зверху фольгу для покриття і закрийте кришкою. Покладіть їх на голову, дайте їм постояти 10 хвилин. Накрийте ковдрою і дайте охолонути.
Порада: Готовий кабачковий крем зберігайте в погребі. Дуже важливо бути в справді прохолодному місці!