Коли ви думаєте про їжу, коли дотримуєтесь здорової дієти, включаючи таку, яка може допомогти знизити рівень холестерину та тригліцеридів, салати - це здорова їжа, яка приходить вам на думку. Оскільки деякі салати, як правило, трохи м'які, може бути спокусливо оживити їх, додавши салатну заправку. Хоча деякі з цих заправок для салатів можуть додати вашому салату велику кількість смаку, вони також можуть додати такі інгредієнти, як насичені жири та цукор, які можуть зірвати вашу ліпідівну знижувальну дієту. Цей посібник покаже вам, як правильно використовувати салатні заправки, не саботуючи дієту, що знижує рівень холестерину.

рівня

Зміст

Крем на основі масляних пов’язок

Хоча існує безліч різновидів заправок для салатів, їх можна класифікувати на дві основні групи:

  • Пов'язки з винегрета
  • Крем-пов'язки

Заправи на основі вершків зазвичай складаються з молока, сметани, майонезу або вершків як основи. Вони, як правило, густі і однорідної консистенції. Пов’язки на основі вершків включають блакитний сир, заправку «Тисяча островів», ранчо та російські. Завдяки їх кремовій основі, використання великої кількості цих видів заправок у салаті може ввести насичений жир у ваш салат.

Вінегрети складаються з різних комбінацій олії та оцту і можуть містити інші інгредієнти, такі як тертий сир, фруктові соки, зелень, спеції або перець. Ці пов’язки легко ідентифікувати, оскільки вони легко роз’їжджаються, коли їх певний час не рухають і не струшують. Прикладами винегретів є італійська заправка та заправка імбиром. Вінегрети не мають кремової основи, тому можуть містити менше насичених жирів. Хоча ці заправки містять олії, які можуть додати здорові ненасичені жири у ваш салат, вони також можуть додати калорій.

Обидва типи пов’язок можуть також містити інші інгредієнти, які можуть вплинути на здоров’я серця, такі як сіль та цукор. Тому завжди слід перевіряти етикетку на банку для заправки на наявність калорій, жиру, вуглеводів та натрію, перш ніж додавати його у свій салат.

Використовуючи заправку для салату, дивлячись на ліпіди

Те, що ви стежите за своїми ліпідами, не означає, що вам слід повністю відмовитися від використання заправки для салатів. Однак, оскільки деякі з цих заправок містять інгредієнти, які можуть вплинути на кількість жиру та калорій, які ви вживаєте у своєму раціоні, вам слід бути більш обережними щодо кількості, яку ви додаєте в салат, або з іншими продуктами, такими як печиво, бутерброди, або овочі. Є кілька способів насолодитися улюбленими заправками, не суттєво впливаючи на здоров’я салату:

  • Ніколи не замочуйте салат. Незалежно від того, готуєте салат вдома чи замовляєте в улюбленому ресторані, салат завжди слід розміщувати в контейнері збоку, а не безпосередньо поверх салату. Це не тільки дозволяє додавати салатну заправку на свій смак, але також може допомогти зменшити калорії.
  • Використовуйте нежирні варіанти ваших улюблених заправок . Якщо у вас є спеціальна заправка для салату, яку ви любите вживати, зверніться до місцевого продуктового магазину, щоб дізнатись, чи є вона у версії з низьким вмістом жиру. Хоча це зменшує кількість насичених жирів у заправці, деякі виробники можуть це компенсувати, додавши додаткову сіль або цукор. Тому слід перевірити свої етикетки щодо харчування.

Вам справді потрібна заправка для салату?

Якщо ви дійсно хочете зменшити кількість калорій, доданих у ваш салат, повністю пропустіть заправку для салату. Є й інші способи заправити салат і додати додатковий аромат, не додаючи жодної заправки. Щоб надати салату присмаку, спробуйте одну з наступних ідей:

  • Додайте до салату жменю ягід, таких як полуниця, малина, помідори або манго.
  • Вичавіть сік з лимона, лайма або іншого улюбленого фрукта.
  • Додайте до салату смачну зелень, наприклад, нарізану цибулю, часник або цибулю
  • Використовуйте спеції, щоб оживити ваш салат, навіть як петрушку, базилік, часник або цибулю.
  • Додайте столову ложку хумусу або сальси до улюбленого салату.

Зробіть самостійно заправку

Приготування власної заправки для салату може заощадити гроші на вашому продуктовому рахунку та переконатися, що ви додаєте інгредієнти, сприятливі для холестерину. Є багато корисних заправок для салатів, які ви можете зробити заздалегідь для наступного салату, і ці рецепти - лише кілька прикладів корисних заправок для салатів: