Міжпрофесійна організація яловичини "Провакуно" запустила цього вівторка 8 на своєму веб-сайті www.fansdelvacuno.es другу главу документальної серії "Фанати дель Вакуно", "Салієндо де ла Каверна".

провакуно

"Людина, якби він ніколи не їв м'яса, не була б людиною". Ось таким резонансним є професор Карлос Дієз у «Доісторії» на початку другого розділу, де різні експерти говорять про значення м’яса в розвитку людської еволюції. Подорож до тих початків, де важливість м’яса для винаходу вогню та кулінарії є ключем до історії нашого виду.

Документальний серіал «Фанати дель Вакуно» - це найбільша документальна дослідницька робота, яку коли-небудь проводив будь-який агропродовольчий сектор Іспанії для оприлюднення реальності цього сектору, і складається з п’яти розділів приблизно по 10 хвилин. Перший розділ «Бережи моїх корів», прем’єра якого відбулась 3 жовтня, і отримала дуже добрі відгуки у секторі яловичини та широкої громадськості.

Щоб це здійснити, група експертів проїхала понад 9000 кілометрів протягом двох місяців від Таріфи до Фіністерре в пошуках особистих історій, які найкраще передають реальність сектора яловичини. Протягом наступних кількох тижнів Провакуно опублікує решту розділів документальної серії, яка відображає сектор, виробництво якого з кожним роком збільшується в нашій країні і в якому безпосередньо працює 100 000 сімей в Іспанії, а ще 100 000 - опосередковано.

Зміна клімату, добробут тварин, харчовий внесок, збалансоване харчування ...

Створений в рамках кампанії #FansdelVacuno, метою якої є оцінка сектору яловичини в нашій країні, документальний серіал має п'ять глав, які стосуються різних тем, від добробуту тварин до зміни клімату через важливість споживання м'яса для збалансованого харчування. Всі епізоди можна побачити в Інтернеті www.fansdelvacuno.es, місце для любителів яловичини.

Глава 1. Бережи моїх корів. Любов і пристрасть фермерів до своїх тварин до останнього дня, найважчі з усіх. Невидимий зв’язок між скотарством і туризмом. Несподівана подорож. І вшанування одного з найпопулярніших і улюблених фермерів Хосе Пінто, справжнього шанувальника яловичини. Звільнений 3 жовтня.

Розділ 2. Вихід з печери. "Людина, якби він ніколи не їв м'яса, не була б людиною". Ось таким резонансним є професор Карлос Дієз у «Доісторії» на початку другого розділу. Подорож до початків людської істоти, значення м’яса в нашій еволюції, винахід вогню та кулінарії завдяки дивовижній історії іншого нашого героя: Майте. Прем'єра сьогодні, 8 жовтня.

Розділ 3. Кінець світу. Є багато новин, які, доведені до крайності, говорять про кінець наших днів через скотарство худоби. Завдяки свідченням різних дослідників, що спеціалізуються на зміні клімату, та свідченням фермерів та ветеринарів, розділ розповідає про практично невідому точку зору. "Тому що кінець світу, залежно від того, куди ви дивитесь, може бути і початком". Незабаром.

Глава 4. Тварини. "Вони кажуть, що немає екс-гравців у регбі, що ти завжди є регбістом". І завдяки одному з них, який поділяє свою пристрасть до цього виду спорту зі своєю пристрастю до корів та своєю роботою ветеринара, ми виявимо, що це не такі різні світи. Ми поділимося фіналом ліги з хлопцями та дівчатами Наукового клубу з регбі, і дізнаємось, чому м’ясо так важливо для збалансованого харчування. Незабаром.

Розділ 5. Нехай ваше небо говорить. Cofradía del Chuletón, група друзів, більш ніж відома всім, є головним героєм п’ятого розділу документальної серії Fans del Vacuno. Але хаотичне око - це лише кінець шляху: до того, як з’явиться реміснича робота м’яса та намагання м’ясної промисловості адаптуватися до вимогливого споживача. Крім того, ми виявимо, що за стейком є ​​життя шеф-кухарів зірок Мішлен та групи велосипедистів, які є експертами в обідах. Незабаром.

Хав'єр Лопес, директор Провакуно, заявляє: «Цей документальний цикл був створений з метою висвітлити реальність важливого сектору в іспанській економіці, особливо в сільській місцевості, що, безсумнівно, є фундаментальним і в якому працює так багато сімей в Іспанії: тваринницький сектор ». «Яловичина, вироблена в Іспанії, є еталоном щодо якості, ніжності та соковитості, що робить її однією з найцінніших у світі. Настав час показати нашу реальність і те, що робить її унікальною ", - говорить Хав'єр.