В останні роки про цей факт було порівняно пристойної кількості інформації, коли починати давати дітям щось, крім молока.
Протягом десятиліть годувати грудьми рекомендується максимум 9 місяців. З тим фактом, що 6-тижневі діти зазвичай отримували яловичий суп із пляшки (див. Книгу «Наша дитина, роки Господні 1973»).
Рекомендації щодо харчування в останні роки
Близько 13 років тому дієтологи переробили рекомендації щодо годування дітей грудьми виключно перші 6 місяців свого життя. Тільки тоді вони поступово додають у свій раціон ще щось.
Трохи більше чотирьох років тому у Словаччині відбулася хвиля різних думок щодо початку запровадження твердої їжі, особливо у зв'язку з введенням глютену.
Було сказано - цю рекомендацію деякі педіатри досі дають матерям, - що немолочні дієти слід розпочинати після закінчення 4-го місяця життя, навіть у немовлят, які годуються груддю. Багато жінок як би збентежилися.
Рано чи пізно, ніж після 6-го місяця?
Я не буду займатися теоріями змов щодо раніше введення твердої їжі, як це впливає на збут штучного молока, дитячих сумішей, що продаються в магазинах, чи як це стосується загального стану здоров’я населення та людства.
Хто хоче, обов’язково знайде ресурси і почне з них на кілька годин. Давайте перейдемо до цього імунологічного вікна:
Чому у наших дітей стільки алергії?
Якщо згадується слово імунітет між матерями, це, як правило, пов’язано з алергічними захворюваннями наших дітей. Скільки їх є, на що у дітей алергія і як підтримати цей імунітет, щоб у них не було алергії.
Самі експерти розділилися щодо того, що насправді викликає ці захворювання, і цікавляться, чи існує ефективна профілактика алергічних захворювань. Однак вони в цьому погоджуються, що спричиняє збільшення цих захворювань наш спосіб життя за останні десятиліття - зміна харчових звичок, підвищення гігієни - і пов’язане з цим "Знижений мікробний заряд", стрес, передозування наркотиками.
Наша імунна система змінилася
Один з гіпотези про походження алергії, що завдяки кращій гігієні ми рідше стикаємося з різними мікроорганізмами (навіть якщо у вас новонароджений вдома, вам не доведеться мити руки дезінфікуючим милом). Завдяки дієті, яка суттєво змінилася за останні 50 років, ми змінили мікрофлору кишечника (кишечник становить близько 80% нашої імунної системи).
Все це спричиняє знижену стимуляцію імунної системи - нашої імунітет насправді не тренований. У нас недостатньо сильних в організмі антигени, тоді імунна реакція на слабкі подразники, на різні алергени тоді перебільшується.
Інша теорія, яка також спирається на попередню "гігієнічну" теорію, говорить про модифікації нашого генетичного складу. Гени в нашому організмі змінюються, переписуються внаслідок різних впливів.
На розвиток імунної системи впливають також різні зміни генів. Передбачається, що раннє опромінення організму людини різними впливами навколишнього середовища, в "критичний" (придатний для цього впливу) період розвитку, впливає на щойно згадану транскрипцію генів і може істотно впливають на розвиток різних захворювань у більш пізньому віці.
Ми наближаємося до роз’яснення терміну імунологічне «вікно», а також коли і як починати вводити немолочну їжу дітям.
Критичний період - пероральна толерантність - імунологічне вікно
Якщо у дитини з’являється алергія, вона, як правило, стоїть на першому місці харчова алергія. Вважається, що зменшуючи частоту його захворюваності, можна досягти зменшення частоти інших алергічних захворювань.
Рекомендації, які до недавнього часу отримували матері, мали на меті виключити можливі алергени з раціону під час вагітності, годування груддю, а також якнайшвидше включити їх у раціон своїх дітей. Але частота алергічних захворювань зросла.
В даний час це зусилля, спрямовані на залучення експертів у різних галузях так званий усна толерантність. Поясненням цього складного уроку могло б бути те, що наша імунна система вчиться не реагувати на антигени (речовини, які можуть викликати імунну відповідь), що даються перорально. Наша імунна система повинна стати сліпою - глухою до них.
Цього можна досягти лише в ранньому дитинстві, коли імунна система дитини ще «наївна», «бездоганна». Дуже ранній, а також дуже пізній контакт організму з алергенами може призвести до того, що ця пероральна толерантність не розвивається.
>>> Як приготувати перші страви для дітей 
Thinkstock
Як давати дітям їжу під час імунологічного вікна
Не починайте до кінця 17-го тижня та не пізніше 26-го тижня. Це твердження стосується здорових немовлят, без інших обмежень та проблем зі здоров’ям. В цей час дозрівання нирок і травного тракту завершується, і обидва вони можуть отримувати та переробляти окремі компоненти їжі.
Додавання твердої дієти та перехід з жирної молочної дієти на вуглеводну дієту також вимагає певної гормональної реакції в організмі дитини. Потім це допомагає травному тракту адаптуватися до нової дієти.
З цим пов’язаний той факт, що введення твердої їжі між 4-м і 6-м місяцями повинно бути дуже повільним, малими дозами, у значенні "сенсибілізація", дегустація а не на рівні заміщення молочних продуктів - особливо у немовлят на грудному вигодовуванні.
Дегустація твердої їжі означає, що напр. ви даєте дитині крихту того, що ви їсте. Що підійде «під ніготь». Зерно рису, крихта хліба, щіпка картоплі, шматочок яблука.
У немовлят, що перебувають на грудному вигодовуванні, все ще вірно, що слід давати більший обсяг твердої їжі розпочати після закінчення 6-го місяця.