Полуничний місяць - травень, і прохолодна солодкість цього ідеального фрукта ідеально поєднується з літньою спекою. Однак сезон свіжої полуниці занадто короткий, тому ми пропонуємо вам кілька практичних та креативних способів насолоджуватися їх смачним смаком цілий рік. Рішення - заварювати полуницю. Ми залишимо вибір методу за вами. Надихайтеся нашими путівниками.

Варення з полуниці - навігація в статті

горщику

Полуничне варення та варення

Традиційні полуничні джеми та варення - це солодкі намазки, що готуються шляхом варіння подрібнених фруктів з цукром до загустіння суміші. Варення і варення прослужать довго і ви можете насолоджуватися ними у ряді творчих способів, а не просто намазувати хліб.

Проти Джема проти lekvár

Якщо ви вибрали джем, просто грубо натискайте полуницю виделкою або картопляним пресом, щоб у них залишилися впізнавані шматочки фруктів. Якщо ваш вибір - варення, приготуйте більш дрібне пюре.

➡️ Чистота - запорука успіху!

Як і будь-який інший свіжий фрукт чи овоч, полуниця може бути заражена бактеріями з ґрунту, води та тваринних джерел. Зараження від людських джерел може відбуватися під час або після збору врожаю. Поверхнево вимиті фрукти зазвичай псуються навіть у бездоганній стерилізованій чашці. Перед підготовкою важливо мити руки водою з милом та користуватися чистим обладнанням, посудом та ріжучими поверхнями.

Тільки закривайте полуницю, яка є абсолютно свіжою і бездоганною! Мийте непошкоджену полуницю обережно, по черзі кілька разів або обережно приймайте душ. Ми також рекомендуємо одну "оцтову" ванну (змішайте одну частину білого оцту і три частини води). Це забезпечить знищення всіх спор цвілі.

Оцтова ванна є гарантією того, що полуниця не містить спор цвілі

➡️ Ви можете обійтися без відповідного обладнання

Використовуйте стандартні банки для варення та варення. Переконайтесь, що чашки не містять тріщин і не рвуться. Ці недоліки перешкоджають герметичному ущільненню. Вимийте їх у гарячій мильній воді та промийте. Стерилізуйте чашки в окропі протягом 10 хвилин.

Якщо ви думаєте, що через кількість полуниці не буде бракувати деяких чашок, ми маємо для вас чудові поради ⤵️