ОБРОБКА

“Завжди ретельно мийте руки, перш ніж щось починати.

сільський

- Наступним кроком є ​​перевірка терміну придатності сировини.

- Оскільки в домогосподарстві зазвичай декілька обробних дощок, рекомендується нарізати овочі, м’ясо, хліб та окремий ніж для сирого м’яса на окремій дошці.

- Деякі продукти є осередком зараження сальмонелою. Влітку з обережністю поводьтеся з молочними продуктами, м’ясом, рибою та морепродуктами, з яйцями, або їх оброблені варіанти, такі як майонез, яєчні та м’ясні страви, вершкові торти!

ХОЛОДИЛЬНИК, ЗБЕРІГАННЯ

Холодильник може працювати при температурі від 0 до 5 градусів з достатньою ефективністю. Крім того, не має значення, яку їжу ви зберігаєте в якій частині. Помістіть молочні продукти на верхню полицю, м’ясні нарізки посередині, а сире м’ясо - на нижню, бажано у кришку.

Більшість овочів і фруктів не потребують охолодження, за винятком вразливих, таких як малина або ожина. Решту, якщо у вас комора, слід там зберігати, розклавши окремо на полицях.

ЗАМОРОЖКА, РОЗМОРОЖЕННЯ

Як правило, заморожувати слід тільки свіжу їжу! Фрукти та овочі необхідно попередньо ретельно очистити, а м’ясо ретельно вимити, витерти насухо та заморозити порціями.

Розморожене сире м’ясо слід використовувати якомога швидше. Варто готові готові страви відварити і смажити скибочки м’яса ще раз. Перший не слід залишати в холодильнику більше 2 днів, і рекомендується їсти яєчні страви та макарони в той же день.