забезпечує

У зв’язку з називанням дієта для здорового серця мова йде не про те, щоб щось відмовитись, а замінити це чимось кращим. Що слід споживати тим, хто хоче щось зробити для свого серця та кровоносної системи?

Більшість з нас знає, що причини серцево-судинних захворювань криються насамперед у дієті. Нездорова їжа (багата на насичені жири, натрій, біле борошно та цукор) також можуть нам допомогти вони грали в азартні ігри зі здоров’ям наших сердець . Впроваджуючи дієту для здорового серця, ми можемо не тільки запобігти захворюванням, але й покращити стан навіть при нових захворюваннях.

Що їсти, якщо ми хочемо зробити щось для свого серця?

Дієта для здорового серця не повинна бути однобічною, навпаки, вона може бути досить різноманітною. Замість затверділого жиру рекомендується використовувати ріпакову або оливкову олію, замість вершково-салатної заправки використовувати трав’яний оцет та оливкову заправку, а замість картоплі, запеченої в олії, спробуємо очищену картоплю - але чи всі вони смачні страви? Якщо ми споживаємо картоплю, запечену в шкірці, замість картоплі, запеченої в олії, ми вже суттєво сприяли зменшенню ризику серцево-судинних захворювань. 200 г печеної картоплі містить 24 г жиру, навпаки, очищена картопля містить лише 0,2 г жиру. Зменшення споживання солі також позитивно впливає на наше серце, надмірна кількість солі явно збільшує ризик розвиток високого кров’яного тиску, інсульт та інфаркт міокарда. Експерти рекомендують вживати 3-7 мг солі на день (еквівалентно приблизно 1 чайній ложці).

Корисні жири

Для здорового серця не потрібно опускати з раціону жири, досить звернути увагу на їх якість. Будемо якомога частіше вживати рослинні олії, багаті ненасиченими жирними кислотами та рослинними жирами, приготованими з них, щоб наш організм отримував якомога більше жирних кислот омега-3. Омега 3 жирні кислоти знижують артеріальний тиск і регулюють частоту серцевих скорочень і вміст тригліцеридів у крові, тим самим захищаючи нас від тромбозу. Багатими ненасиченими жирними кислотами є: авокадо, мигдаль, горіхи, горіхи, горіхи кеш'ю, насіння конопель, насіння соняшнику, насіння гарбуза та насіння льону. Навпаки, трансжири відіграють важливу роль не тільки у розвитку звужених судин, але й у розвитку хвороби Альцгеймера та деяких видів раку. Годуючи грудьми, вони також потрапляють в організм дитини.

Здорові вуглеводи - вуглеводи

Вуглеводи - вуглеводи - для нас життєво важливі, без них наш організм навряд чи може функціонувати. Однак прості цукри (моно- та дисахариди) не важливі для нашого організму, але цукор-з'єднання (полісахариди), такі як крохмаль. Після споживання простих цукрів рівень цукру в крові раптово підвищується, але так само швидко падає. Тригліцериди також є одним із видів жирів, рівень яких, незважаючи на загальну думку, зростає не за рахунок продуктів, багатих жирами, а за рахунок дієти, багатої простими цукрами - вуглеводами. Складні цукри розщеплюються повільніше, тому вони повільніше потрапляють у кров вони транспортують енергію набагато рівномірніше . Такі цукристі сполуки містять цільні зерна - з високим вмістом антиоксидантів, фітоестрогену та фітостерину - які ефективно захищають коронарні артерії. Крім того, цільні зерна багаті клітковиною, і їх регулярне споживання допомагає перетравлювати жири, регулюючи тим самим холестерин ЛПНЩ, який пошкоджує судини. Читайте далі рецепти включені в дієту для здорового серця!