Якщо ви спробували, як це - засунути їм у рот цілу жменю свіжої чорниці - навіть самих стиглих сортів, мені не доводиться пояснювати, що навіть найкращий, найбільш поживний журавлинний сік не є справжнім „100% чорничний сік ”.

Ми б навіть не змогли його випити, якби це було - найкращий приклад тому - лимонний сік. Смак занадто сильний і занадто сирий, і ви відчуваєте, що з цієї кількості чорниці можна витягти лише трохи соку і багато насіння.

соками

Тож давайте не вірити усьому, що ми можемо прочитати на соковитій коробці.

Найвідоміший журавлинний напій у Сполучених Штатах - Ocean Spray Cranberry Coctail, який містить 27 відсотків журавлинного соку, а також крохмальний сироп як підсолоджувач та воду. Все це також входить в нову упаковку товару.

Конкуруючий виробник використав цю інформацію у своїй рекламній кампанії, повідомляючи споживачам, що його чорничний сік на 100% не містить цукру.

Однак, згідно з повідомленням з питань охорони здоров’я та харчування університету Тафтса, компанії-конкуренти мають у напоях однакову кількість чорничного соку. Для додавання продукту просто додають яблучно-виноградний сік як підсолоджувач, щоб зробити твердження істинним - 100% сік.

Співробітники університету Тафтса підрахували, що обидва журавлинних соки мають 140 калорій, загальна добова потреба у вітаміні С та приблизно Містить 9 чайних ложок цукру.

Також поширеною уловкою є те, що цукор не названий на його честь: крохмальний сироп, сироп із цукрової тростини, мед, патока або фруктоза містять однакову кількість калорій, майже такі ж солодкі і вживаються організмом абсолютно однаково.

Американська дієтологічна асоціація також погоджується, що всі соки включають воду та цукор. Тільки фрукти з властивим їм високим вмістом цукру та води можуть перетворювати сік без добавок. Помаранчевий - один з рідкісних прикладів цього.

Отже, важливим для нашої дієти є те, що кожен препарат містить приблизно однакову кількість м’якоті фруктів, цукру та підсолоджувача.

За словами Тафтса, єдина різниця між виробниками полягає в тому, що вони додають цукор до своїх соків з різних джерел.

Джоан Горбіак, співробітник програм, що фінансуються Американською дієтологічною асоціацією, каже, що значення мають не нові етикетки, а те, як швидко і легко ми можемо покращити свій раціон, якщо вживаємо багато соку.

На жаль, дуже мало споживають рекомендовану кількість (принаймні п’ять штук) фруктів на день.

Більшість з нас страждає на специфічну дієтичну амнезію: ми не пам'ятаємо шкідливих речей, які з'їли, і перебільшуємо частку здорової їжі, сказав Горб'як. Дози також часто занижуються. Горб'як радить нам вести щоденник дієт принаймні пару тижнів, щоб ми хоча б приблизно були в курсі того, що споживаємо.

Я теж завжди думав, що буду їсти багато овочів і фруктів, поки не почав писати дієтичний щоденник. Однак у більшості випадків я з’їдаю лише два фрукти на день, склянку соку та трохи овочів та велику кількість картоплі фрі. Таким чином, ви можете бути не здоровими.