Завершена програма “Здорова сім’я”, започаткована Європейською комісією, результати та уроки якої були представлені організаторам.

овочів фруктів

Пілотна програма “Здорова сім’я” дослідила один із можливих способів пропаганди здорових харчових звичок. За минулий рік 7000 угорських та польських дітей, вагітних жінок та дорослих старше 65 років та їхні сім’ї отримали 7 безкоштовних упаковок свіжих фруктів та овочів, а також колекцію рецептів, які дають їм уявлення.

Для учасників також були організовані консультації з питань харчування та огляди здоров’я. Результати та рекомендації, представлені на заключному заході програми, можуть допомогти здійснити ще більш ефективні заходи в інших регіонах Європейського Союзу з пропаганди здорового харчування.

Програма "Здорова сім'я" була відкрита для жителів Північної Угорщини та Північної Великої рівнини, а також двох областей Польщі, загалом понад 136 тонн свіжих овочів та фруктів. В Угорщині для учасників було підготовлено збірник рецептів за рекомендацією посла програми Олександри Берес, який показує, які смачні страви можна готувати із фруктів та овочів.

В анкетах, заповнених на початку та в кінці програми, 2700 учасників відповідали на питання про свої покупки, приготування їжі та харчові звички. Порівняльний аналіз чітко показав, що програма “Здорова сім’я” досягла бажаного ефекту. Відповідно до відповідей на анкети у домогосподарствах зросла купівля свіжих овочів та фруктів. У той же час погляд більшості учасників щодо того, що свіжі овочі та фрукти корисні, але коштують багато, не змінився.

Інші основні висновки аналізу:

  • Коли учасники купують овочі та фрукти, ціна, сезонність та місце походження є найбільш вирішальними факторами для прийняття рішення.
  • Для вагітних жінок та дітей сенсорне сприйняття (смак, запах, колір тощо) було важливішим за вибір, тоді як старша вікова група була набагато більш чутливою до ціни при купівлі свіжих овочів або фруктів.
  • В результаті проекту частка тих, хто регулярно вживає фрукти (принаймні раз на день), зросла. Ще більш примітним є те, що частка споживачів овочів також зросла серед учасників з обох країн.
  • З відповідей можна помітити, що серед дітей, які брали участь у програмі, «перекуси» шоколадом, печивом та чіпсами дещо зменшились, і їх замінили фруктами.
  • Що стосується кулінарії, то роль традицій залишається домінуючою. Більшість учасників усвідомлюють, що здорове харчування потребує змін і в цій галузі, але визнання та позитивне ставлення вбудовуються у повсякденні звички лише у невеликої частини з них. Для більшості ціна також є важливим стримуючим фактором.

Результати анкетування та досвід, накопичений під час реалізації програми, можуть допомогти роботі тих, хто бере участь у розробці політики в галузі охорони здоров’я, реалізації соціальних проектів або організації подібних ініціатив із пропаганди здорового способу життя.