Рясні страви, солодощі та напої з високою калорійністю дуже ускладнюють підтримку здорового харчування на Різдво, насправді іспанці набирають в ці дні в середньому від трьох до п’яти кілограмів. І це підготувати a меню для гурманів За допомогою чого можна здивувати гостей за столом, і в той же час він легкий і не вносить більше калорій, ніж потрібно, вони здаються двома несумісними цілями.

закуска

Але це не так, якщо ви знаєте, як це зробити, у чому також впевнені експерти з харчування Офіційного коледжу дієтологів-дієтологів Валенсійської громади (CODiNuCoVa), які підтверджують, що в Різдво Ви можете насолоджуватися чудовими світськими подіями, зберігаючи при цьому повноцінне харчування. Щоб допомогти нам досягти цього, вони запропонували низку корисних рекомендацій насолоджуватися цими святами. "Якщо задуматися, обід або вечеря - це чотири-п’ять, а не кожен день протягом двох тижнів, і в цих випадках ми можемо запланувати, щоб меню включало здорові варіанти", - пояснює Пола Креспо, дієтолог-дієтолог і президент CODiNuCoVa . "Щоб уникнути непропорційного збільшення ваги, ми, перш за все, повинні дотримуватися здорових дієтичних норм, які ми маємо до кінця року, і уникати надмірного вживання висококалорійних та оброблених продуктів, крім того, щоб продовжувати займатися фізичними вправами", - сказав він. каже.

У цьому сенсі дієтологи-дієтологи пропонують ряд ідей щодо організації здорового меню. Якщо це закуски або закуски, найкращими є такі прості препарати, як Овочевий та сирний шашлик, картопляні чіпси та пряна солодка картопля, свіжі морепродукти та овочеві паштети замість високооброблених продуктів, що містять багато солі, доданих цукрів та неякісних жирів. Для перша страва, Замість смаженого, тіста чи соусів ви можете приготувати рецепти на основі овочів - наприклад, рослинні креми з яйцем, звареним круто- і другу тарілку м’яса, риби або навіть бобових, приготованих на пару, запечених або навіть у мікрохвильовці, щоб травлення було менш важким, а споживання калорій менше. «Якщо ми дотримуємося меню зі здоровими стравами, не потрібно обмежувати прийом їжі, що лише змусить нас більше їсти наступного разу. Також ми не повинні вдаватися до цього ніякої диво-дієти, засновані на обмежувальних правилах харчування, навіть небезпечних для нашого здоров’я і які в довгостроковій перспективі можуть призвести до протилежного ефекту, тобто збільшення ваги ”, пояснює Пола Креспо.

Для контролю надмірностей та поліпшення почуття ситості дієтологи радять мати під рукою варіанти здорові перекуси Що горіхи, кисломолочні або цільні зерна, Окрім того, щоб уникнути перекусів та подавання того, що буде їсти на тарілці, регулювати кількість їжі, яка не є, і не їсти від обжерливості, зупиніться, коли вона вже наповниться. Також на столі завжди повинна бути вода, щоб якомога більше витіснити алкоголь або солодкі напої.

"Зіткнувшись з промисловими солодощами, найздоровішим варіантом є приготування домашніх десертів, виготовлених із цільнозернового борошна, рослинних олій, горіхів або шоколаду з щонайменше 70% какао", - наголошує Єсіка Руїз, дієтолог-дієтолог і член Ради директорів CODiNuCoVa. фруктові шпажки з темним шоколадом, смажені яблука з корицею та мигдалем або бісквіт з гарбуза, Це хороші домашні десерти. Його також можна приготувати з найменшими вівсяними пластівцями, банановим та темним шоколадним печивом з високим відсотком какао або приготувати кустарну шоколадну нугу, арахісове масло та кіноа, якими можна здивувати відвідувачів.

Зробити ці партії a Здорове Різдво, Експерти CODiNuCoVa підготували перелік ідеальних різдвяних страв для меню, настільки вишуканого, наскільки здорового. Брати до відома.

  • Морквяний, огірковий або селеровий сухарі у супроводі хумусу або гуакамоле
  • Фініки з вершковим сиром та мигдалем
  • Міні-шашлик з овочів та свіжого сиру
  • Пряні картопляні чіпси та солодка картопля
  • Теплий салат із сирого шпинату з грибами, смаженими баклажанами та підсмаженими помідорами
  • Морепродукти, приготовані на грилі або варені
  • Палички Фалафель з йогуртовим соусом
  • Крем з кабачків з грінками, звареним круто яйцем або запеченим нутом
  • Соте з гарбузового пюре темпе з зменшенням соєвого соусу
  • Запечена курка або індичка з цибулею і смаженим яблуком
  • Свиняча вирізка з домашньою морквяною, цибулевою та чорносливною соусом
  • Фруктовий шашлик з чистим шоколадом (70% какао)
  • Бонбо з моркви, фундука та вівсянки
  • Яблучний, вівсяний і пудинг із ізюму
  • Пиріг з гарбуза, мигдалю та кориці
  • Різдвяні рецепти