середземноморська

Крім науково доведених переваг для здоров'я, Середземноморська дієта це спосіб життя, який допомагає збалансувати людину з оточуючим середовищем, як з точки зору їжі, так і її здоров’я та культури. Саме завдяки цій особливості середземноморська дієта стала спадщиною, яку ми повинні передавати з покоління в покоління.

7 років тому ЮНЕСКО проголосив декларацію середземноморської дієти як Нематеріальна культурна спадщина людства. Це сталося 16 листопада 2010 року на святкуванні п’ятого засідання Міжурядового комітету ЮНЕСКО у місті Найробі (Кенія).

Кандидатура була транснаціональним проектом, розробленим та представленим спільно Іспанією, Грецією, Італією та Марокко та технічно координованим Середземноморським фондом дієти, з метою збереження культурної та гастрономічної спадщини, яка протягом століть визначала та визначала території Середземномор'я. Є вказівки на те, що Іспанія, як і інші середземноморські країни, відходить від цього способу життя, але заклади охорони здоров’я та медичний персонал намагаються запобігти відмові від цього здорового способу харчування.

Кажуть, що ми є тим, що їмо, але якщо бути точним, слід сказати, що ми живемо так, як їмо.

Наш спосіб життя, наша робота, наші сімейні та соціальні стосунки визначають меню кожного дня. Середземноморська дієта не задумана, пов’язана з такими термінами, як сидячий спосіб життя або надмірна вага.

По слідах множинного прикладні дослідження, середземноморська дієта зарекомендувала себе як режим харчування у всьому світі. Причина? Ваш тип дієти на основі оливкової олії, свіжих фруктів і овочів, круп у вигляді хліба або макаронних виробів, жирної риби, баранини та птиці.

Оливкова олія екстра вірджин, безумовно, є інгредієнтом, який найкраще поєднує середземноморську концепцію, і сьогодні це символ, який позначає такий спосіб харчування. Немає жиру та корисних корисних якостей оливкової олії. Допомагає контролювати рівень холестерину, артеріосклерозу та артеріального тиску - що впливає на менший ризик серцево-судинних захворювань; Це корисно при лікуванні та профілактиці деяких типів діабету і може допомогти захистити організм від певних видів раку, особливо раку молочної залози.

Тепер, коли це було оголошено Нематеріальна культурна спадщина людства, воно стає абстрактним поняттям. Поточний виклик полягає в тому, щоб реінтерналізувати свій спосіб життя та харчування, навіть якщо нам доведеться навчитися їсти знову.

Середземноморська дієта - це філософія життя, заснована на способі харчування, готувати їжу, ділитися нею, насолоджуватися навколишнім середовищем та нашим ландшафтом, жити та мати стосунки з навколишнім середовищем, створювати мистецтво та культуру, історію та традиції, пов’язані з нашими символічними продуктами та їх походженням.

Завдяки всім цим атрибутам Середземноморська дієта сьогодні є серед 46 нових елементів, внесених до репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.

Середземноморська дієта - основний стовп у їжі, яку ми прописуємо в нашій дієтичній програмі. Ми вважаємо, що це найповніший спосіб харчування та науково визнаний за його користь для здоров’я.