Здорове харчування для нашої планети передбачає зміну поточної моделі харчування. Здорове харчування для людей вимагає змін у харчових звичках. Здоров’я населення та стійкість планети йдуть рука об руку. Про це попереджає дослідження, опубліковане тижнями тому в журналі Lancet. І хороший блог у галузі охорони здоров’я швидко поширив новини, як ви можете бачити тут. Годувати постійно зростаючу популяцію непросто. Комісія EAT - Lancet це чітко заявила. «Перехід до здорового харчування до 2050 року вимагатиме суттєвих змін. Споживання фруктів, овочів, горіхів та бобових має подвоїтися. А споживання таких продуктів, як червоне м'ясо та цукор, зменшилось на 50%. Дієта, багата на овочі та менше їжі тваринного походження, приносить користь здоров’ю та навколишньому середовищу «.

здорове

Стан індивідуального здоров’я значною мірою обумовлений типом споживаної їжі; але, водночас, від цього залежить і здоров’я планети. У цьому сенсі висновки дослідження не можуть бути більш песимістичними. До причин усіх видів, що погіршують стан довкілля, тепер приєднується ще одна: інтенсивне виробництво їжі. Спосіб харчування ми негативно впливаємо на навколишнє середовище. І проблему потрібно вирішити терміново. На кону майбутнє наступних поколінь.

Що таке здорове харчування для нашої планети?

Рекомендації комісії EAT - Lancet чіткі з цього приводу. Надлишок обробленої їжі не є ні здоровою, ні стійкою. Щоденна їжа повинна грунтуватися на рослинній їжі. Принаймні половина наших страв повинна включати бобові, овочі та фрукти; крупи повинні бути цільнозерновими, а горіхи потрібно вживати часто. З іншого боку, вибирайте місцеві та сезонні страви, а також зменшення харчових відходів.

Однак на цьому рекомендації експертів не закінчуються. Вони також закликають уряди підписувати міжнародні зобов'язання. Розвиток сільського господарства також вимагає змін, і стратегії управління землею та морем повинні бути змінені. Отже, необхідно прийняти низку далекосяжних перетворень, але важливих, якщо ми хочемо прогодувати зростаюче населення, не завдаючи шкоди планеті. З резюме звіту комісії можна ознайомитись за цим посиланням. Буквально три дні тому це питання знову висвітлювалось у ЗМІ. Дослідження показує шкоду від поганого харчування. І вони дуже серйозні. Ще один вагомий аргумент, який суперечить шкідливим звичкам, тому в моді і на користь здорового харчування як для нашої планети, так і для її мешканців.