Цього тижня в мої руки потрапило цікаве дослідження про харчові звички школярів, головним чином зосереджене на сусідній громаді Каталонії, але в якому також беруть участь студенти з інституту в Ла-Валь-д'Уйшо. Це школярі у віці від 10 до 18 років і, отже, з певною зрілістю розуміють переваги споживання відповідно до типу їжі. Але, тим не менш, результати є очікуваними, і найочевидніший висновок полягає в тому, що діти та підлітки продовжують вживати дуже мало фруктів та овочів, усі вони є типовими продуктами середземноморської дієти та науково доведено, що їх споживання є здоровим.
Рекомендації фахівців щодо споживання фруктів складають щонайменше три штуки/порція на день. Порція фруктів еквівалентна, наприклад, апельсину або двом мандаринам, яблуку, скибочці дині або 12 вишень, щоб навести кілька прикладів. Зі свого боку, рекомендація щодо вживання овочів становить щонайменше 2 порції на день. Достатньою сумішшю фруктів та овочів буде п’ять порцій на день одного з цих шматочків. 44% опитаних школярів споживають від однієї до семи порцій фруктів та овочів, але лише тиждень, тобто одну порцію на день. І майже 3% не їдять жодного шматочка фруктів чи овочів сім днів на тиждень. Якщо ми подивимося навколо, то побачимо, що це дослідження є справжнім відображенням того, що відбувається щодня в будинках Кастельона.
Державні адміністрації повинні докласти значних зусиль для виховання та підвищення обізнаності з дитинства про необхідність щоденного споживання фруктів та овочів. Здоровою звичкою має стати вживання декількох шматочків фруктів або овочів.
Великі компанії та транснаціональні компанії вкладають великі суми грошей у рекламні кампанії десертів та безалкогольних напоїв. Змагатися з ними неможливо, але щось потрібно буде зробити. Державні установи повинні усвідомлювати, що кампанії з пропаганди споживання фруктів та овочів є як ніколи необхідними, і що виховання здорових харчових звичок починається рано, перш ніж дитину обстріляти іншими видами продуктів. H