спорті

Окрім спеціального обладнання, спортсменам допомагають також різні харчові добавки. Віктор Білік, спортивний фізіолог, розповідає про те, як вони впливають на результати діяльності спортсмена.

Харчові добавки дійсно можуть допомогти спортсмену досягти кращих результатів?
Між провідними спортсменами різниця у результативності часто становить менше одного відсотка. Візьмемо, наприклад, плавання на сто метрів. Існує лише мінімальна різниця між часом плавців. Будь-які зміни, які покращують продуктивність, хоча і трохи, можуть допомогти. Але з точки зору натуральних харчових добавок не можна сказати, що є щось революційне, що зробило б спортсмена олімпійським переможцем. З досвіду я знаю, що наші спортсмени більше покладаються на харчові добавки, ніж на основні харчові звички. У першу чергу, однак, спортсмен повинен мати основні харчові звички - сніданок, десятина, поповнення енергії після фізичних вправ. Що стосується харчових добавок, то більше справа в тому, що спортсмен нічого не програє змаганням, аніж отримує його. І крім того, навчання завжди має першочергове значення.

Як добавки впливають на організм людини?
Їх наслідки різні. Деякі з них збільшують регенерацію, швидше поповнюючи енергію. Якщо спортсмен проводить двофазну підготовку, він буде тренуватися близько одинадцятої години, але о третій чи четвертій він повинен бути готовий до іншого навантаження. Тому йому потрібно надходити якомога більше енергії в м’язові клітини. Інша група харчових добавок допомагає клітинам м’язів регенерувати та рости. Інший тип - це ті, що підвищують поточні показники спортсмена, наприклад стимулятори. Їх основний ефект - стимулювання серцево-судинної та нервової діяльності. Деякі добавки, в свою чергу, забезпечують кращий приплив крові до м’язових клітин. Як результат, вони краще забезпечуються поживними речовинами та киснем, і це також відображається на результатах роботи.

Їх використовують усі спортсмени?
Є такі види спорту, як стрільба, де потрібно пригнічувати нервову систему. Крім того, думки розходяться. Я кілька разів спілкувався з деякими лижниками водного слалому, які у своєму житті не приймали харчових добавок. Але у випадку швидкісного спорту важче відновлюватися без будь-яких харчових добавок. Крім того, слід мати на увазі, що крім води, організм втрачає мінеральні речовини шляхом потовиділення. Звичайна людина пітніє півтора літра рідини на день і поповнює ці мінерали звичайним харчуванням. Але коли спортсмен втрачає п’ять-шість літрів поту, важче компенсувати ці втрати лише дієтою. Імунітет також знижується при величезному навантаженні, тому спортсмен повинен приймати вітамін С, бета-каротин, селен, цинк, магній, натрій або калій для підтримки імунітету.

Як часто в цій галузі з’являються новини?
Зараз на ринку існує величезна конкуренція. Є багато компаній, що виробляють харчові добавки, і вони намагаються обігнати одна одну. Іноді для цього їм навіть не потрібна нова речовина. Досить розробити носій, який дозволить більшому поглинанню вже використаної речовини, а значить, посилити його ефект. Наприклад, креатин, який використовується для швидкої енергії, отримують у декількох формах. Є також таблетки, які всмоктуються безпосередньо в епітелій ротової порожнини. Вони не проходять через шлунково-кишковий тракт, де частина речовини буде втрачена, оскільки вона буде використана клітинами травлення. Він всмоктується безпосередньо в кров через епітелій.

Які речовини заборонені?
Речовини гормонального характеру або речовини, що підвищують секрецію гормонів, як правило, заборонені. Гормони регулюють і забезпечують те, що відбуватиметься в організмі, тобто як відбуватиметься регенерація, впливатиме на ріст або поділ клітин, вироблення ферментів тощо.

Допінг-тест може бути помилковим і образити спортсмена?
Коли у людини підвищений рівень певних гормонів у сечі, це не тому, що він їсть випадкову їжу, таку як м’ясо. Це справді величезні винятки. Однак більш-менш природно, що конкурент переконує всіх у своїй невинуватості.

До допінгу також входить марихуана, яка скоріше пригнічує людину. Чому?
Показано, що марихуана покращує процеси регенерації. Отже, це не просто етична заборона.

Найкращий спортсмен може отримувати всі речовини, що містяться в харчових добавках, навіть за чистої дієти?
З цього приводу існують різні думки. Деякі дієтологи вважають, що можуть це зробити. Я певною мірою з ними згоден. Ми можемо приготувати багато хорошої їжі. Що стосується фізично надзвичайно вимогливих видів спорту з 20-40-годинними тренуваннями на тиждень, таких як триатлон, я не можу цього дуже уявити.

PaedDr. Віктор Білік, к.т.н.
лекції з фізіології та регенерації людини у спорті на факультеті фізичного виховання та спорту Університету Коменського. Він працює тренером з триатлону в команді Sportdiag, а в клініці спортивної медицини Sportmed працює фізіологом спорту

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.