Здорове харчування - зміна клімату | Кока-кола ІС
Здорове харчування - зміна клімату | Кока-кола ІС
Здорове та стійке харчування допоможе зменшити викиди парникових газів із систем харчування та покращити результати для здоров’я у всьому світі. Це один із висновків, включених у звіт, підготовлений Міжурядовою групою експертів зі зміни клімату (МГЕЗК) ООН, що нещодавно опублікований.
У цьому сенсі у звіті, який розраховував на внесок 107 відомих учених з 52 країн і який оцінив понад 7000 статей, вказується, що «здорове та стійке харчування - це таке, що включає велику кількість круп, бобових, фруктів, овочі, горіхи та насіння, і в той же час низький рівень споживання продуктів тваринного походження.
Як висловлюється в тексті, проведення цих змін у продуктах харчування допоможе звільнити мільйони квадратних кілометрів землі відтепер і до 2050 року та зменшити глобальні викиди СО2 до 8 мільярдів тонн на рік порівняно з нинішньою ситуацією, що дозволить досягти значних екологічних переваги ”.
Харчові відходи
"Політика, яка підтримує стале управління землею, забезпечить продовольство для вразливих верств населення, одночасно зменшуючи викиди парникових газів", роблять висновок експерти.
Харчування та безпека харчових продуктів
З іншого боку, і згідно останнього звіту “Стан продовольчої безпеки та харчування у світівЂќ проведена Організацією Об'єднаних Націй з продовольства та сільського господарства (ФАО), яка збирає найновіші оцінки у галузі продовольчої безпеки, - 9,2% світового населення - яке становить трохи більше 700 мільйонів людей - було піддано до серйозного рівня продовольчої незахищеності в 2018 році, що передбачає зменшення кількості споживаної їжі до такої міри, що ці люди могли відчувати голод.
Список літератури:
Міжурядова група експертів з питань зміни клімату (МГЕЗК) Організації Об'єднаних Націй (ООН). Зміна клімату та землі, спеціальна доповідь МГЕЗК про кліматичні зміни, опустелювання, деградацію земель, стійке управління землями, продовольчу безпеку та потоки парникових газів у наземних екосистемах. 2019 р.
ФАО, МФСР, ВООЗ, МПП та ЮНІСЕФ. Стан продовольчої безпеки та харчування у світі. Захистіться від уповільнення та послаблення економіки. 2019. Рим, ФАО.