БЕЗКОШТОВНИЙ ВИБІР СПОЖИВАЧІВ - ПЕРЕВАГИ ВИКОРИСТАННЯ ПРОДУКТУ ЗАХИСТУ РОСЛИН
Групи споживачів із нижчим рівнем доходу стикаються з проблемами здоров’я, що перевищують середні. Вживання свіжих фруктів та овочів однозначно включає здорове харчування. Використання засобів захисту рослин допомагає забезпечити їх доступність у потрібних кількостях та за розумною ціною, незалежно від доходу споживача.
Хоча рівень життя в Європі загалом вважається високим, опитування однозначно показують, що європейці також не вживають достатньо свіжих фруктів та овочів. Особливо це стосується бідніших верств населення, які хоч і витрачають більшу частину свого доходу на їжу, їдять менш поживно, ніж їхні багатіші колеги. Наукові опитування, складені Європейською радою з питань харчової інформації (EUFIC), показують, що люди з низьким рівнем доходу, як правило, вразливіші до здоров'я, і це пов'язано з їх недоїданням. Ціна на їжу принципово впливає на вибір споживача і тим самим формує загальний стан здоров'я.
Пестицидна промисловість, звичайно, визнає, що існує кілька способів сільськогосподарського виробництва. Споживач має право вибору між продуктами, виробленими органічними (біо) методами або традиційними хімічними методами. Фактом є те, що деякі люди віддають перевагу органічним продуктам і можуть собі дозволити їх купувати, але також факт, що органічні продукти значно дорожчі за традиційні (хімічні) продукти, а тому недоступні для більшості людей. За прийнятних погодних умов кількість їжі, яку можна виробляти, збільшиться на додаток до традиційного способу виробництва, і збільшення пропозиції може призвести до значного падіння цін. Члени домогосподарств з низьким рівнем доходу можуть споживати свіжі фрукти та овочі, якщо мають доступ до них за розумною ціною. Для цього нам потрібен виробничий процес, який забезпечує високий урожай навіть за низьких вимог до робочої сили - тобто нам потрібно використовувати пестициди.
Сучасні пропозиції фруктів та овочів зумовлені наукою, яка дозволила виробляти більше за меншої кількості робочої сили. Однак ще багато чого потрібно зробити. Через зростаючу частку людей із зайвою вагою та стійкості до змін харчових звичок, проблема охорони здоров'я є великою. Якщо європейські громадяни хочуть їсти більше свіжих фруктів та овочів, потрібно надати можливість кожному.
Пестициди допомагають фермерам підтримувати високий середній урожай свіжої споживчої продукції і, отже, нижчі ціни. Це може забезпечити всіх, незалежно від доходу, широким асортиментом, необхідним для здорового харчування.
(Джерело: ECPA CommonGround: Доступність продуктів харчування та вибір споживачів)