Ми пропонуємо вам новий рецепт, що поєднує овочі та м’ясо, в даному випадку кролика, який через низький рівень жиру та велику кількість білка настійно рекомендується.
Інгредієнти для 4 осіб:
- Червона капуста (750 г чисто)
- Часник 3 зубчики
- М'ясо кролячого фаршу 400 гр
- Подрібнена петрушка
- Паприка 2 столові ложки кави
- Хересний оцет с/с
- Вода 100 мл.
РОБОТА
- Змішайте кроляче м’ясо з подрібненою петрушкою, сіллю і перцем. І ми робимо кілька крихітних фрикадельок. І ми резервуємо.
- Ми ріжемо капусту, дуже дрібно, щоб вона була якомога дрібнішою.
- У каструлю з невеликою кількістю олії кладемо 3 цілих часнику, підрум’янюємо їх з усіх боків і виймаємо. У тій самій олії ми підсмажуємо котлети з усіх боків і видаляємо їх.
- У ту саму олію ми додаємо паприку, а коли вона починає робити білі бульбашки, додаємо бризок оцту і відразу капусту. Тушкуйте його 5 хв. І додайте воду, варіть 5 хв. більше (якщо нам більше подобається це робити, ми можемо додати більше води) і додаємо котлети на сковороду, варимо все разом протягом 3 хв, на середньому вогні, і наша страва готова до вживання.
Цей рецепт надано нашим пацієнтом та професіоналом гастрономії Марією Мартін Паніагуа