Осінь - це час щастя, миру, прекрасних кольорів і прекрасних ароматів. Після теплого літнього сезону ми раптом накриваємось ковдрою, заварюємо теплий чай і спалюємо запашні свічки. Якщо ви любите цю пору року так само, як і я, вам, мабуть, також подобаються осінні експерименти на кухні. Саме осіння їжа урізноманітнить наше меню та додасть ще більш напруженої атмосфери цього прекрасного сезону. Також улюбленою є осіння їжа гарбуз, який своїм характерним помаранчевим кольором і специфічним смаком збагачує багато гарячих або холодних страв. Якщо ви вирішили приготувати поживний сніданок або смачний десерт з цього дивовижного і корисного інгредієнта, я пропоную вам рецепт ідеального гарбуза - кокосового пудингу з насіння чіа. Це вас наситить прекрасно і пестить всі ваші почуття. Тож не соромтесь і починайте готуватися!

Час підготовки: 15 хвилин

Що нам знадобиться на 1 порцію?

  • 150-200 мл кокосового молока
  • 3 столові ложки насіння чіа
  • 3 столові ложки гарбузового пюре *
  • 1 столова ложка кленового сиропу (або 1 чайна ложка стевії)
  • ½ чайні ложки пряникових прянощів
  • ¼ чайні ложки кориці
  • 1 чайна ложка ванільного порошку (за бажанням)
  • 2 столові ложки кокосової стружки
  • арахісове масло, сухофрукти, какао (за бажанням)

Як ми будемо діяти далі?

1. Якщо у нас немає гарбузового пюре, ми зробимо його першим. Якщо у нас є, ми пропустимо пункти №. 2-4. і продовжуйте з пункту 5.

2. Поріжте гарбуз хоккайдо на четвертинки і покладіть на деко, застелене папером для випічки.

3. Випікайте приблизно 20-30 хвилин при 190 ° С.

4. Коли гарбуз охолоне, видаліть шкірку і перемішайте її занурювальним міксером до кашоподібної консистенції.

5. У мисці змішайте насіння чіа з кокосовим молоком і додайте гарбузове пюре, будь-який підсолоджувач, пряники, корицю та ванільний порошок.

6. Все ретельно перемішайте, поки насіння чіа не поєднуються з іншими інгредієнтами.

7. Дайте постояти близько 5-10 хвилин, а тим часом злегка обсмажте кокосові пластівці до золотистого кольору на сухій сковороді.

8. Після того, як насіння чіа вбере рідину, а пудинг красиво загусне, вилийте всю суміш в улюблену миску або чашку і посипте кокосовою стружкою.

ТИП: Для вашої фантазії немає обмежень, тому ви можете прикрасити пудинг відповідно до того, що вам подобається - можна капнути його кокосовою олією або кленовим сиропом, спробувати мигдальним маслом, какао або сухофруктами.

ПОРАДА No2: Не бійтеся робити більше гарбузового пюре. Це фантастичний делікатес до вівсянки, тістечок, напоїв або гарнірів.;-)

хвилин

Поєднання гарбуза і кокоса створить приємний смак і ще більше радості з осені. Ви можете приготувати пудінг чіа як чудовий десерт до недільного обіду, ввечері перед сном як приготування до сніданку або просто тоді, коли у вас ласун і ви хочете побалувати своє тіло найкращими.

Бажаю тобі гарного смаку і прекрасної осені!:-)

Ви також можете знайти фантастичні десерти в нашій книзі Від Фітки до Кухні 3:

Дивіться також ці осінні рецепти: