Рух, який безпосередньо впливає на торгові марки. Особливо ті, що продають продукцію, в якій кількість цукор або жири високі. І саме в тому, що стосується збереження здоров’я, споживачі прекрасно усвідомлюють, яка їжа їм приносить користь, а яку слід виключити зі свого раціону.

споживачі

На цьому тлі Нільсен пропонує нам кілька цікавих результатів, отриманих в результаті останнього дослідження. Проведене в Австралії під назвою «Глобальне опитування здоров’я та інгредієнтів» свідчить, що 59% австралійських споживачів активно дотримуються хороших звички в харчуванні щоб покращити своє здоров’я та запобігти таким проблемам, як діабет, холестерин або ожиріння.

Деякі висновки, які, чесно кажучи, можна екстраполювати на будь-яку країну. Досить побачити останні новини у звітах Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) або різних ініціативах, розпочатих з урахуванням кількості цукру в безалкогольних напоях.

Повертаючись до дослідження, 24% споживачів дотримуються a дієта, при якій споживання цукру обмежено. Цифра, яка зростає до 44%, якщо говорити про тих, хто безпосередньо вирішив залишити цей солодкий інгредієнт поза своїм раціоном. На 10% вище середнього світового показника.

З числа споживачів, які відповіли, що уникають цукру, 30% роблять це, оскільки вдома у них є людина, яка потребує цього з медичних причин. Натомість ми бачимо, як 56% вирішують не купувати його, оскільки вважають, що це шкодить їх здоров’ю.

Нова фотографія австралійського суспільства призвела до зменшення продажу цукру в країні. До квітня минулого року обсяг продажу цукру впав на 3,5% порівняно з попереднім роком.

Зниження продажів зафіксовано з усіх видів цукру. І причина дуже проста: продається все менше цукру і рідше. Дані Nielsen навіть показують, що 16% домогосподарств Австралії купують цукор раз на рік.

Але не будемо спрацьовувати всі тривоги. В межах цукру є сегменти, які зазнають зростання. Такий випадок із цукром вищого сорту, таким як очерет або пальма. Сегмент, який зафіксував збільшення продажів за останній рік на 35,1%.

Дані, які також мають важливий вплив на інші сектори, такі як промисловий хлібопекарський. 36% респондентів заявляють, що хотіли б мати ширший спектр продукти з низьким вмістом цукру в межах цієї місцевості.

Зараз м'яч знаходиться на майданчику брендів. Не забуваємо, що прозорість та чесність є найважливішими вимогами, щоб споживачі не втрачали довіру до брендів. І брехати вам про інгредієнти вашої продукції - це не спосіб. Настав час змін (але насправді).