Всі діти люблять жувальні солодощі. Батьки вважають ці солодощі досить нешкідливими, але, на жаль, желе в магазинах, хоч і дешево, має склад, який складається лише зі штучних барвників. Тож краще, якщо ви обійдете прохід з цими цукерками і побалуєте дітей чимось здоровішим та смачнішим.
Домашні желе-цукерки - це саме те, що вам потрібно! Еластичний, без шкідливих інгредієнтів, не плавиться і не має слідів желатинового смаку. Ваші діти оцінять солодких і кумедних плюшевих ведмедиків і більше не будуть просити вас вести їх до кондитерської.
Ви можете придбати спеціальні формочки для клейких ведмедів у будь-якому магазині товарів для дому. Звичайні форми для льоду або пластикова упаковка для шоколадних десертів також підходять.
Інгредієнти
- 240 мл ягідного або іншого фруктового соку
- 20 г желатину або агару
- Цукор або мед за смаком
Вибирайте желатин високої якості, бажано нарізаний на шматочки або порошок. Зверніть увагу на термін придатності! Якщо ви зробите клейку цукерку з низькоякісним желатином, вона придбає специфічний смак. Те саме стосується агару.
Підхід
- Дві столові ложки холодного соку залийте желатином або агаром і дайте йому набрякнути.
- До соку, що залишився, додайте цукор або мед і поставте на плиту. Доведіть до кипіння і додайте желатин. Ретельно перемішайте і зніміть з вогню.
- Розлийте гарячу суміш у форми і дайте застигнути в морозильній камері протягом 15-20 хвилин. Якби вони були там занадто довго, їм було б важко вийти з форми.
- Через деякий час візьміть цукерки, покладіть їх в ємність з кришкою і зберігайте в холодильнику. Гарний апетит!
Кондитерські вироби, що жують яблука
Інгредієнти
- 2 кг яблук
- 2 кг цукру
- 1 стаття кориця
- 50 мл води
Підхід
- Яблука ретельно промити під проточною водою. Видаліть ядра та будь-які недоліки. Очищені яблука наріжте скибочками, покладіть у більший посуд і залийте водою.
- Доведіть до кипіння, перемішайте і встановіть полум'я на мінімум. Додайте половину цукру, корицю, перемішайте до повного розчинення і дайте варитися 15 хвилин. Нарешті, додайте цукор, що залишився.
- Варіть яблучну суміш, поки її обсяг не зменшиться щонайменше втричі. Під час варіння знімайте піну і регулярно помішуйте. У вас повинно вийти дуже густе пюре.
- Застеливши деко папером для випічки, вилийте на нього приготовлене пюре. Розрівняйте по всій поверхні листа, поставте його в духовку, розігріту до 150 градусів на 30 хвилин.
- Вимкніть піч після закінчення часу. Після того, як яблучна маса охолоне, повторіть процес ще раз. Вийміть деко з духовки і дайте йому висохнути на свіжому повітрі.
- Коли вся маса застигне і наріжте її кубиками. Готові шматочки посипте цукровою пудрою і покладіть в герметичну ємність. Зберігати в прохолодному місці.