У випадку тих, хто дотримується вегетаріанських правил харчування, у випадку м’ясної або веганської дієти (яка повністю виключає їжу тваринного походження), організм отримує набагато менше оптимальних поживних речовин через відсутність яєць, молока та молочних продуктів. Прикладами є вітамін В12, залізо, цинк, селен, йод, білки, L-карнітин та деякі речовини, необхідні для його утворення.
L-карнітин присутній у значних кількостях у скелетних м’язах та серці. У невеликій мірі організм також здатний виробляти це похідне амінокислоти, але ми можемо забезпечувати його здебільшого споживаною їжею - особливо продуктами тваринного походження: червоним м’ясом, молоком та яйцями.
Середня рекомендована добавка L-карнітину становить 500 мг/день. Цей показник може різнитися залежно від країни і на нього можуть впливати багато факторів: для людей, які піддаються інтенсивному застосуванню, наприклад спортсменам, або під час вагітності та годування груддю, це може бути кратним потребою. У той час як один кілограм яловичини містить близько 1500 мг L-карнітину, в рослинах максимум 30 мг/кг.
Прийом його в потрібній кількості відіграє певну роль, оскільки L-карнітин відіграє важливу роль у отриманні енергії нашого тіла. Це допомагає надходити з жирами довголанцюгові жирні кислоти до місця виробництва енергії, мітохондрій клітин. Це сприяє забезпеченню енергією багатьох органів, таких як серце, м’язи, печінка та імунні клітини.
Дослідження показали, що L-карнітин присутній у менших кількостях у крові вегетаріанців, на що вказує, наприклад, зниження працездатності під час фізичних вправ та швидка стомлюваність м’язів.
В ході досліджень було показано, що заміна L-карнітину приносить користь організму в ряді областей.
• Затримує початок втоми під час занять спортом, оптимізує працездатність, прискорює регенерацію організму.
• Може допомогти користувачам, які втрачають вагу, працювати разом, зменшуючи споживання калорій та фізичні вправи.
• Він відіграє важливу роль у зменшенні втоми та в різних процесах імунної системи. • Збільшує енергопостачання серця і тим самим покращує силу скорочення серцевого м’яза; знижує ризик аритмії, а в разі серцевого нападу - частоту інфаркту міокарда.
Добавки L-карнітину можуть бути корисними для тих, хто харчується вегетаріанською дієтою або їсть невелику кількість тваринного походження, особливо якщо вони регулярно займаються спортом, хочуть схуднути за допомогою фізичних вправ та фізичних вправ, чекають дитину або годують груддю.