ЧЕТВЕР, 27 вересня 2018 р. (HealthDay News) - Обіцянки здорового дитячого меню спонукали все більшу кількість сімей повертатися до ресторанів швидкого харчування, але більшість дітей продовжують отримувати нездорові варіанти, виявило недавнє опитування.
Результати показали, що дев'ять з 10 батьків придбали обід або вечерю для своєї дитини за минулий тиждень в одній з чотирьох найбільших мереж швидкого харчування в 2016 році, а не 8 з 10 батьків у 2010 році.
Збільшення частково було спричинене заявами індустрії швидкого харчування про те, що вона замінила солодкі газовані напої та жирні картопляні чіпси на здоровіші варіанти в дитячому меню, заявила провідний дослідник Дженніфер Гарріс, директор з маркетингових ініціатив. В Центрі харчової політики Радда та Ожиріння в Університеті Коннектикуту.
Але діти продовжують їсти дитяче меню, наповнене жиром, натрієм та калоріями, без ознак того, що здорові варіанти мають велике значення, додав Гарріс.
"Це маркетингова тактика з боку цих ресторанів, щоб змусити батьків повірити, що їхні продукти здорові", - сказав Гарріс. "Якщо вони можуть змусити батьків повірити, що насправді брати своїх дітей є здоровий варіант, це корисно для їхнього бізнесу. Це те, що ми знайшли, хоча те, що діти насправді отримують, насправді не змінилося".
Починаючи з 2013 року, чотири найбільші мережі ресторанів швидкого харчування - McDonald's, Burger King, Wendy's та Subway - запровадили політику пропонування більш здорових напоїв та бокових страв до меню своїх дітей, сказав Гарріс.
Щоб дізнатись, чи змінила політика, Центр Радда провів онлайн-опитування з приблизно 800 батьками щодо покупок на обід або вечерю в одній із мереж Великої Четвірки.
Опитування Радда, опубліковане 27 вересня, показало, що 74 відсотки дітей продовжують отримувати шкідливі напої або гарніри з меню своїх дітей, коли їдять фаст-фуд:
- Лише 6 з 10 батьків, які придбали дитяче меню, отримували корисніші напої, такі як нежирне молоко або фруктовий сік, що вказує на те, що між 2010 і 2016 роками не відбулося змін.
- Дві третини батьків вибрали для дошкільника більш здоровий напій (у віці від 2 до 5 років), але лише половина вибрала здоровий напій для старшої дитини (від 6 до 11 років).
- Половина батьків отримала здорову сторону з дитячим меню в 2016 році, наприклад, йогуртом або яблучними клинками. Але 6 із 10 отримали нездорову сторону, наприклад, картоплю фрі або чіпси, оскільки деякі ресторани зараз пропонують дві сторони для дитячого меню.
Але політика здорових опціонів змінила ситуацію критично важливо.
Майже половина батьків заявила, що планують частіше купувати фаст-фуд для своїх дітей завдяки правилам здорового харчування дітей у ресторанах, встановлено дослідження.
"Коли батьків запитують про це, вони вважають чудовим, що дитяче меню зараз здоровіше", - сказав Гарріс. "Але насправді ніяких змін не відбулося".
Близько третини батьків не потурбувались придбати дитяче меню для своїх дітей. Вони купували звичайні пункти меню, які містять порції для дорослих і, як правило, менш поживні, ніж дитячі меню.
Центр Радда стверджує, що законодавці повинні наслідувати приклад громад у Каліфорнії, Колорадо, Кентуккі та Меріленді, де були прийняті закони або правила, які зобов'язують усі ресторани автоматично забезпечувати здоровими напоями та акомпанементами дитяче меню.
Ресторани можуть допомогти, просуваючи здоровіші варіанти та припиняючи практику пропонування нездорових сторін поряд із здоровими сторонами, додав Центр Радда.
Але батькам також потрібно вжити заходів, заявила Маліна Лінкас Малкані, зареєстрований дієтолог, дієтолог та представник Академії харчування та дієтології.
"Поки не буде прийнято більш широке законодавство, яке вимагає від ресторанів пропонувати ці здорові варіанти харчування автоматично, батьки та опікуни зобов'язані вибирати найбільш здорові варіанти та навчати своїх дітей вибирати ці варіанти для себе", - підкреслив Малкані.
Батьки повинні навчити дітей уникати продуктів, багатих доданим цукром, натрієм та насиченими жирами, сказав Малкані. Вони також повинні просувати продукти, багаті білком, кальцієм, вітаміном D, залізом, корисними жирами та вітаміном С.
Малкані сказав, що "невтішно чути високий відсоток дітей, які отримують менш корисні напої та гарніри, але я думаю, що це була гарна новина про те, що були доступні більш корисні напої та гарніри".
"Я повинен віддати багато кредитів мережам, які пропонують найбільш здорові варіанти автоматично. Я сподіваюся, що ця тенденція набере обертів", - додав він.
Більше інформації
Американська академія сімейних лікарів має більше інформації про варіанти здорового швидкого харчування.