Багато споживачів вважають їх їжею мрії! Вони хрусткі та солоні, як класичні картопляні чіпси, а також виготовляються з овочів, що може здатися ідеальним поєднанням смаку та поживності. Навіть якщо ви любите смажені скибочки, в яких основним інгредієнтом є овочі, це все одно нічого не означає.!

цієї

Що в них приховано?

Якщо поласувати приблизно 28 грамами овочевих чіпсів, ви отримаєте 134 калорії та 6,6 г жиру, з яких 0,5 г насиченого. Низький вміст ненасичених жирних кислот - великий плюс, оскільки він захищає здоров’я вашого серця. Ця ж порція також забезпечить 1,5 грама білка і 1,3 грама клітковини, що складає 7 відсотків мінімальних 20 грамів клітковини, необхідних нашому організму щодня. Для порівняння, 28 грам картопляних чіпсів містять 154 калорії та 10,3 г жиру, з них 1,1 г насичених.

Стільки ж овочевих чіпсів також забезпечить 1,37 міліграма вітаміну Е, поживної речовини, яка допомагає захистити клітини від пошкодження, збільшуючи ризик серцевих захворювань та раку. Вони також поповнюють організм невеликою кількістю заліза, калію, вітаміну С і вітаміну К.

Темна сторона «здорової» альтернативи

Однак не слід забувати, що овочеві чіпси теж солоні, за що відповідає значна кількість натрію. Одна порція, тобто 28 г цих скибочок овочів, містить 101 міліграм натрію. Хоча це може здатися занедбаною кількістю, насправді це 4 відсотки з 2300 міліграмів, кількість, яку більше не слід перевищувати за день, як рекомендує Медичний центр Університету Меріленда. Кілька грамів чіпсів - це не багато, тому дуже легко поласувати більшою кількістю, а тому споживати більше натрію. Стільки ж картопляних чіпсів містить 466 міліграм натрію.

Що стосується жиру та натрію, то овочеві чіпси - кращий вибір для десятки чи свинцю, ніж картопляні чіпси. Однак дотримуйтесь невеликих кількостей, оскільки вони містять жирні кислоти та натрій. Також вигідно обмежити їх споживання, оскільки вони містять речовини, які не приносять користі нашому організму. За повідомленням чеської газети MF Dnes вони містять смажені колеса нітратних овочів і особливо канцерогенний акриламід. Парадокс полягає в тому, що ми знаходимо в них більше цієї шкідливої ​​речовини, ніж у картопляних чіпсах. Чеські газети виявили це на основі власного тесту, який вони провели.

Найбільш ідеальний вибір - це зробити власні овочеві чіпси, які можуть стати більш поживною закускою. Просто полийте подрібнені овочі (солодку картоплю та моркву) оливковою олією, посипте сушеною зеленню та спеціями та запікайте до хрусткого стану.!