Чи є розчином колаген та глутамін? Багато людей так думають.
Колаген та глутамін:
Нещодавно на ринку харчових добавок з’явилися продукти, що містять колаген та глутамін, для підтримки здоров’я кишечника. Однак правда полягає в тому, що ми не маємо доказів того, що будь-який із компонентів позитивно впливає на склад мікробіома або проникність кишечника.
Глютамін справді є основною поживною речовиною для кишкових клітин, але його дієтичний дефіцит малоймовірний, оскільки це одне з найпоширеніших джерел амінокислот, не кажучи вже про той факт, що наші незамінні амінокислоти, такі як глутамін, можуть вироблятися організмом.
Амінокислоти, що містяться в колагені, також містяться в джерелах білка, які краще використовуються. Через низьку біодоступність колагену та відсутність необхідних амінокислот, він не може замінити повноцінні джерела білка або добавки білка після тренування.
Пробіотик:
Пробіотичні препарати - це функціональні продукти харчування, що містять живі мікроорганізми. Ці препарати можуть бути у формі капсул як дієтичної добавки, але ми можемо також говорити про ферментовані продукти, такі як йогурт, кефір тощо.
Дослідити ефекти пробіотиків важко, і неможливо зробити переконливі твердження про їх ефективність, але дослідження послідовно показують, що збільшене мікробне різноманіття, пов'язане зі споживанням загальної травної та ферментованої їжі, можна покращити.
Потрібні подальші дослідження та контрольовані дослідження, щоб визначити, які пробіотики пов’язані з якими дозами найбільш ефективні та в яких умовах здоров’я вони можуть ефективно застосовуватися. Немає сумнівів, що роль пробіотиків у харчуванні та медицині значно зросте у наступне десятиліття.
Пробіотики:
Деякі види/штами:
- Лактобактерії
- Бактерія біфідо
- Дріжджі
Ви можете знайти:
- в деяких йогуртах живої флори
- в кефірі
- в соліннях, якщо воно перебродило
- ляльковий
Пребіотик:
Пребіотики - це не засвоювані харчові інгредієнти, споживання яких вибірково підтримує ріст або активність однієї або кількох корисних бактерій у кишковому тракті. Роблячи це, це сприяє зміцненню здоров’я.
Пребіотики допомагають:
- врегулювання дефекації
- захист від запальних захворювань кишечника
- профілактика раку
- лікування діабету
Пребіотики:
- Інулін
- Фруктоолігосахариди (ФОС)
- Галактоолігосахариди (ЛОС)
- Стійкий крохмаль
- інші олігосахариди.
Ви можете знайти:
- ячмінь
- овес
- жито
- лобода
- цибуля
- банан
- пшениця
- часник
- артишок
- ляльковий
Якщо ви споживаєте пре- та пробіотичні продукти лише з профілактичною метою, досить включити у свій раціон продукти, перераховані вище. Правильне харчування в будь-якому випадку відповідатиме за підтримку рівноваги. У разі потенційної проблеми зі здоров’ям ви можете проконсультуватися зі своїм лікарем щодо того, як і які продукти використовувати!
Список літератури
Хаурелак, Джейсон А. та Стівен П. Майєрс. Причини дисбактеріозу кишечника: огляд. Огляд альтернативної медицини, червень 2004 р.
Хаффнагле ГБ. Революція пробіотиків. 2007. Книги Бантам.
Pagnini C та ін. Пробіотики сприяють зміцненню здоров’я кишечника шляхом стимуляції вродженого імунітету епітелію. Proc Natl Acad Sci США 2009 14 грудня Epub.
Рамакрішна Б.С. Індуковані пробіотиками зміни епітелію кишечника: наслідки для шлунково-кишкових захворювань. Trop Gastroenterol 2009; 30: 76-85.
Хеллер К.Дж. Пробіотичні бактерії у ферментованих харчових продуктах: характеристики продукту та закваски. Am J Clin Nutr 2001; 73: 374S-379S.
Diop L, et al. Пробіотична харчова добавка зменшує шлунково-кишкові симптоми, спричинені стресом, у добровольців: подвійне сліпе, контрольоване плацебо, рандомізоване дослідження. Nutr Res 2008; 28: 1-5.
Гібсон РС. Роль факторів, пов’язаних з дієтою та господарем, у біодоступності поживних речовин і, отже, в оцінках харчових потреб на основі поживних речовин. Бюлетень з питань харчування та харчування 2007; 28: S77-S100.
Bibbo, S., Ianiro, G., Giorgio, V., Scaldaferri, F., Masucci, L., Gasbarrini, A., & Cammarota, G. (2016). Роль дієти - це склад мікробіоти кишечника. Європейський огляд для медичних та фармакологічних наук, 20 (22), 4742–4749.
Chung, W. S. F., Walker, A. W., Louis, P., Parkhill, J., Vermeiren, J., Bosscher, D.,… Flint, H. J. (2016). Модуляція мікробіоти кишечника людини харчовими волокнами
Наука про харчування: наука чи хаос?
Для неспеціаліста наука про харчування може здатися великим безладом.
Вуглеводне протиріччя
Вуглеводи - це, мабуть, одна з найбільш суперечливих груп макроелементів у нашому раціоні.
Гормони в продуктах тваринного походження?
Чи законний наш страх?
Найбільш марні харчові добавки
Ви споживаєте одну з них?