Наполі Еліза
Згідно з дослідженнями, у кисломолочних продуктах жирні кислоти надзвичайно важливі для здоров’я кишкової флори. Більше того, не тільки підтримання балансу кишкової флори, але вони також можуть допомогти нам відновити його.
Існує безліч наукових доказів того, що стан флори кишечника, точніше склад флори кишечника, безпосередньо впливає різні захворювання і розвиток таких дисфункцій, як алергія, астма, рак товстої кишки, хвороба Паркінсона, хвороба Альцгеймера та ожиріння. Крім того, правильна робота імунної системи та травлення та покращення цих фізіологічних процесів. Все це вимагає, щоб a кишкова флора різного складу, бути багатим на корисні мікроорганізми і, отже, збалансованим, що ми самі можемо сприяти правильному харчуванню.
Це тому, що наш раціон може кардинально змінити корисне (пробіотик) кількість бактерій: їжа може стимулювати ріст цих мікроорганізмів або заносити бактерії в наш організм. Якщо, з іншого боку ми їмо нездорово, ми їмо їжу та напої, багаті тваринними жирами, білим цукром та особливо добавками, ми можемо легко вбити корисні кишкові бактерії, що супроводжується зростанням шкідливих мікроорганізмів, що призводить до дисбалансу кишкової флори (дисбіоз).
Кисломолочні продукти: вони корисні для кишкової флори
Експерти з Університету Фоджі, департаменту сільського господарства, сільського господарства та продовольства Маріанхела Каропрезе вивчав, як вживання молочних продуктів змінює склад і баланс кишкової флори. Було зроблено висновок, що флору кишечника також можна сприймати як своєрідний біомаркер, тобто біологічну систему сигналізації, оскільки вона чітко реагує на споживання здорової та нездорової їжі. THE в молоці та деяких кисломолочних продуктах визначено деякі жирні кислоти, які можуть діяти як біоактивні інгредієнти та сприятливо впливати на кишкові бактерії, які допомагають запобігти запаленню.
THE Журнал харчових наук У дослідженні, опублікованому в журналі Mariangela Caroprese, звертається увага на той факт, що деякі сполуки, що містяться в їжі, мають значний вплив на склад кишкової флори і, завдяки цьому, можуть змінити функціонування організму в цілому. Звичайно, біоактивні харчові інгредієнти і деякі пробіотичні кишкові бактерії ще не повністю вивчені, тому дослідники наголошують на необхідності подальшого.
Протизапальний ефект
Mancino R, Albenzio M. та Caroprese M. Молочні продукти: Вплив на мікробіоти кишечника. Int J Nutr Sci.2016; 1 (1): 1005.