Підготовка

Приготування: Я вливаю олію в маринад в чистий капроновий пакет, натерти цедру лайма, вичавити сік напіврізаних фруктів, посолити, додати часник, потім подрібнені спеції, тростинний цукор, перець.

маринована

Я все це ретельно струшую. Приправа, звичайно, завжди питання індивідуального смаку. Ви можете регулювати наведені вище кількості на свій смак, але варто пам’ятати про ці пропорції, щоб різні смаки залишалися в рівновазі, і те, на що ви наголошуєте, - не загубитися - у цьому випадку злегка цитрусові, перець, солоний тонке домінування смакової комбінації.

Я відламую дерев’яні кінці спаржі, ретельно вимиваю їх, тонко очищаю від шкірки, потім гострим ножем спочатку розрізаю навхрест, потім довжину дрібних колод. Це важливо, оскільки масляна пляма дійсно прилипає до гладкої поверхні.

Я черпаю гриб під проточною водою, потім приблизно. Я нарізала скибочками товщиною 1 см. Я посипаю всі подрібнені овочі в пакет для маринаду. Я закриваю верхню частину пакета, а потім ретельно струшую його і обережно масажую маслянисту суміш на овочах зовні, щоб не було необхідності мити окремий посуд, і людська рука також не буде жирною. Я даю мішечку з овочами відпочити приблизно 15-20 хвилин, і за цей час пряний маринад акуратно просочує шматочки укусу.

Духовку розігріваю до 190 градусів. На великій сковороді для барбекю гарненько розгладжую пухнасті овочі, за допомогою пакетика розподіляю над ними пряну суміш, а потім обсмажую до хрусткого стану за 10 хвилин. Через раптовий, сильний тепловий ефект і маслянисте покриття гриби та спаржа злегка червоніють зовні, але ароматизатори не випаровуються, овочі не руйнуються.