МАДРІД, 10 квітня. (EUROPA PRESS) -
Згідно з новими дослідженнями, природні речовини, що видобуваються з необсмажених кавових зерен, можуть допомогти контролювати високий рівень цукру в крові та масу тіла, на яких базується діабет 2 типу. Її презентація у формі хлорогенової кислоти, широко доступна як дієтична добавка, була частиною 245-ї національної сесії та виставки Американського хімічного товариства, яка проводиться цього тижня.
Джо Вінсон, який керував дослідженням, зазначив, що діабет 2 типу, найпоширеніша форма діабету, є зростаючою глобальною проблемою охорони здоров’я, в США майже 26 мільйонів хворих. Це стан, при якому підшлункова залоза не виробляє достатньо інсуліну, що дозволяє організму використовувати цукор або клітини протистоять дії інсуліну.
Рівень цукру в крові підвищується при цукровому діабеті, збільшуючи ризик серцевих нападів, проблем зі здоров’ям судин головного мозку та інших. Поточні методи лікування зосереджені на пероральних препаратах, які стимулюють секрецію інсуліну та/або знижують резистентність до інсуліну, дієтичні зміни, що контролюють рівень цукру в крові, та втрату ваги, що зменшує резистентність до інсуліну.
"Прості натуральні таблетки або капсули, які одночасно допомагають контролювати рівень цукру в крові і тимчасово знижують вагу одночасно, були б проривом у лікуванні діабету 2 типу", - сказав Вінсон. "Наші власні дослідження та дослідження, опубліковані іншими вченими, припускають, що це лікування справді існує. Існують значні епідеміологічні та інші докази того, що вживання кави знижує ризик діабету 2 типу ".
Одне велике дослідження показало зниження ризику на 50 відсотків для людей, які випивали сім чашок кави на день, порівняно з тими, хто випивав лише дві чашки на день. "Докази вказують на хлорогенові кислоти як активні інгредієнти кави для запобігання діабету та поліпшення контролю глюкози у нормальних людей, що страждають від діабету та діабету", пояснює цей дослідник.
Хлорогенові кислоти - це сімейство речовин, що містяться в природі в яблуках, вишнях, сливах, родзинках та інших фруктах та овочах. Вінсон з Університету Скрентона в штаті Пенсільванія (США), який фінансував дослідження, зазначив, що кава завдяки своїй популярності як напій є важливим дієтичним джерелом цих речовин і що в зелених або несмажених кавових зернах є велика кількість хлорогенових кислот.
Однак високі температури, які використовували для смаження кавових зерен, щоб зробити їх придатними для використання в каві, розщеплюють значну частину хлорогенних кислот. Тому увага приділяється використанню концентрованих екстрактів зелених зерен кави, які містять велику кількість хлорогенних кислот.
У попередньому дослідженні Вінсон виявив, що люди з надмірною вагою або ожирінням, які приймали екстракт, втратили близько 10 відсотків маси тіла за 22 тижні. У ході нового дослідження було зафіксовано вплив різних доз комерційного екстракту зеленої кави на рівень цукру в крові у 56 чоловіків та жінок із нормальним рівнем цукру в крові.
Учасникам було проведено тест на толерантність до глюкози, щоб побачити, як їх організм реагує на цукор. Потім вони приймали 100, 200, 300 або 400 міліграмів екстракту в капсулі з водою протягом певного періоду часу, а тести на толерантність до глюкози показували, як екстракт зеленої кави впливав на їх реакцію.
"Існував значний ефект реакції на дозу екстракту зеленої кави і жодних явних побічних ефектів з боку шлунково-кишкового тракту", - сказав Вінсон. "Усі дози екстракту зеленої кави призвели до значного зниження рівня цукру в крові порівняно з початковою потребою в глюкозі", - підкреслює цей експерт.