Зелений чай, як і кава, є улюблений напій багатьох людей. Найпопулярніший в азіатських країнах, таких як Японія та Китай, але любителів зеленого чаю можна знайти і в Європі.
Чорно-зелений чай виготовляється з листя рослини Camellia sinensis, але що їх відрізняє, так це процес обробки листів:
- Чорний чай - листя повністю кисневі
- Зелений чай - листя легко запарюється перед сушінням
Зелений чай матча, зелений чай сенча, сипучий зелений чай - незалежно від виду, зелений чай забезпечує організм ряд позитивних ефектів, які відомі вже кілька тисячоліть.
Є ідеальне джерело антиоксидантів, що означає, що він виділяє з організму шкідливі речовини та токсини. Він має порівнянний корисний ефект з кавою або червоним вином - Однак зелений чай не містить алкоголю і має менший вміст кофеїну, ніж одна кава.
З цієї статті ви дізнаєтесь, який склад зеленого чаю, який його позитивний та негативний вплив та багато іншого.
Склад зеленого чаю
Склад зеленого чаю є дуже багатий. У ньому не вистачає дуже сильних антиоксидантів, амінокислот, вітамінів та мінералів, а також він містить кофеїн.
Катехіни
Справжній зелений чай містить антиоксиданти поліфеноли. Вони мають кілька підгруп, включаючи флавоноїди. Існує ряд флавоноїдів і зелений чай - це переважно катехіни (флаваноли).
Зелений чай містить такі катехіни:
- Епігалокатехін-3-галлат (EGCG)
- Епігалокатехін (EGC)
- Епікатехін - 3 - галлат (ЕКГ)
- Епікатехін (ЕК)
Катехіни вони викликають характерний смак зелений чай, який є гірким або гарячим і відповідальним навіть для типового аромату зеленого чаю.
Поліфеноли мають дуже сильну антиоксидантну дію, що робить зелений чай ідеальним профілактичні заходи проти серцевих захворювань або навіть раку. Поліфеноли допомагають підтримувати здоров’я серцево-судинної системи, знижують ризик раку, знижують рівень холестерину в крові, надають антибактеріальну дію або допомагають боротися із зайвою вагою.
Амінокислота теанін
Зелений чай містить амінокислоту теанін (L-теанін), який має заспокійливу дію, зменшує стрес, зменшує занепокоєння, покращує настрій, також допомагає краще спати та покращує розум та пам’ять. Крім того, ця амінокислота зміцнює імунну систему або навіть знижує артеріальний тиск.
Смак теанін солодкий, тому в поєднанні з гарячим смаком катехінів у зеленому чаї створюється ідеально збалансований смак.
Пектин
Далі Амінокислотою, яку містить зелений чай, є пектин. Він зустрічається в ньому лише незначною мірою. Це натуральна харчова клітковина, яка збільшує засвоєння вітаміну С, а також пов’язує важкі метали.
Кофеїн
Кофеїн є одним з інших інгредієнтів, що містять зелений чай. Кожна чашка містить приблизно 40-70 мг кофеїну (залежно від виробника). У порівнянні з чашкою кави це менший коефіцієнт - одна чашка кави містить приблизно в один раз більше кофеїну, ніж чашка зеленого чаю.
Кофеїн у зеленому чаї допомагає зменшити втому, покращує концентрацію уваги, постачає енергію, піклується про кращий настрій. Крім того, це покращує обмін речовин і корисно для роботи нирок.
Як і у випадку з кавою та вживанням зеленого чаю, важливо звертати увагу на його загальне споживання, а також час пиття. Зелений чай рекомендується пити вранці, тоді як вміщений кофеїн може впливати на сон. Отже, особливо помірного вживання зеленого чаю повинні дотримуватися люди, які мають проблеми зі сном.
Вітаміни та мінерали
Зелений чай містить велику кількість вітамінів. Серед найбільш важливих є вітаміни A, B1, B2, B5, B6, B7, B10, B12, C, E, K, фолієва кислота, бета-каротин. Окрім широкого асортименту вітамінів, зелений чай також містить мінерали (близько 5-7%), найважливішими з яких є калій, фосфор, фтор, марганець, мідь, натрій, кальцій, цинк та залізо.
Переваги вживання зеленого чаю
Китайці приписують велику кількість позитивних ефектів зеленому чаю. Вони навіть вважають це реальним чудотворна панацея, яка буде дбати не лише про фізичне здоров’я людини, а й про психічне. То яка користь від пиття якісного зеленого чаю?
Зелений чай сприяє зниженню рівня холестерину
Високий рівень холестерину викликає різні проблеми зі здоров’ям, такі як остеоартроз, різні серцеві захворювання або навіть інсульт. Однак є два типи холестерину - ЛПВЩ і ЛПНЩ. По-перше, холестерин ЛПВЩ не шкідливий, тоді як холестерин ЛПНЩ шкідливий. Якщо в організмі багато холестерину ЛПНЩ, це може спричинити оксигенацію клітин в організмі, що призведе до артрозу.
Катехін, який міститься в зеленому чаї запобігає утворенню холестерину ЛПНЩ (поганого). Як результат, пити зелений чай рекомендується як профілактика проти артрозу.
Зелений чай допомагає при схудненні
Зелений чай - ідеальний помічник для схуднення. Катехін може запустити метаболізм людини і руйнує шкідливі речовини в печінці. Звичайно, ви не можете очікувати чудес, якщо щодня випиваєте літри зеленого чаю і сидите на дивані вдома. Зелений чай - це лише помічник, тому вам доведеться рухатися в першу чергу самому.
Зелений чай має антибактеріальну та дезінфікуючу дію
Зелений чай має ідеальну антибактеріальну, а також дезінфікуючу дію. Вживання зеленого чаю ідеально підходить допомога в боротьбі з вірусами та інфекціями. Крім того, регулярне пиття зміцнює захисні сили.
Крім того, зелений чай допомагає підтримувати здорові зуби. Це пов’язано з тим, що він містить фтор, який зменшує ризик карієсу. Наприклад, звичайне полоскання горла зеленим чаєм сприяє зменшенню неприємного запаху з рота.
Зелений чай як профілактика проти раку
Вживання зеленого чаю є велика профілактика раку, оскільки катехін EGCG (епігалокатехін-3-галлат) блокує урокіназу. Урокіназа насправді є ферментом, який у великій кількості виробляється раковими клітинами і який атакує живу тканину, в якій вона росте і розмножується.
Багато досліджень показали позитивний вплив зеленого чаю в боротьбі з раком, зокрема при раку молочної залози та раку простати. Ті, хто щодня п'є зелений чай, мають менші шанси на розвиток раку.
Зелений чай позитивно впливає на волосся
Зелений чай містить антиоксиданти, тому вони роблять його питним позитивно впливає на здоров’я волосся, а також шкіри голови. Крім того, що міститься вітамін С захищає волосся від небезпечного ультрафіолетового випромінювання, а вітамін Е благотворно впливає на пошкоджені та сухі волосся.
Зелений чай впливає на концентрацію та діяльність мозку
Зелений чай містить кофеїн, який його робить підвищена здатність до концентрації уваги та неспання, постачає енергію, покращує настрій.
Цей популярний напій містить не тільки кофеїн, а й амінокислоту L-теанін. Поєднання цих двох компонентів допомагає поліпшити роботу мозку - покращує пам’ять і настороженість.
Побічні ефекти
Окрім позитивних ефектів, важливо згадати про побічні ефекти вживання зеленого чаю. При рекомендованій добовій дозі негативних наслідків бути не повинно, але якщо переборщити із зеленим чаєм, можуть виникнути негативні наслідки інгредієнтів, що містяться в чаї - кофеїн, катехіни або теанін.
При надмірному вживанні зеленого чаю можуть виникнути такі негативні або побічні ефекти:
- частіше сечовипускання
- проблеми зі сном
- Головний біль
- дратівливість і нервозність
- тривожні стани
- дорожній затор
- болі в животі та шлунку
- печія (навіть блювота)
- почастішання пульсу
- і інші
З вищезазначених побічних ефектів стає зрозуміло, що зелений чай не можна пити у великих кількостях людям, які страждають від шлунку, страждають серцем, страждають анемією, а також страждають депресією чи тривогою.
Вагітним жінкам, які годують груддю, слід приділяти особливу увагу вживанню зеленого чаю. Ідеально, якщо вони не пили зеленого чаю, якщо такий був максимальна добова доза чаю не повинна перевищувати 1 або 2 склянки. Причиною є те, що зелений чай містить кофеїн, тантини, а також катехіни, що може загрожувати вагітності - вживання великої кількості зеленого чаю може спричинити згадані вище побічні ефекти та, крім того, небажаний аборт.
Дозування
Максимальна добова доза зеленого чаю буде не повинен перевищувати 3 - 5 склянок. Однак добова доза індивідуальна, оскільки на це впливає головним чином те, чого ви хочете досягти - чи бажаєте ви зміцнити здоров’я чи схуднути, наприклад.
Я особисто рекомендую дотримуйтесь рекомендацій виробника, хто приготував чай і таким чином дотримується дозування, зазначеного на упаковці.
Зелений чай у формі таблеток
Тим, для кого немислимо випивати від 3 до 5 чашок зеленого чаю на день, для них вони доступні зелений чай у формі таблеток. На ринку доступно декілька продуктів, тому вам залишається лише вибрати та випробувати їх.
Наприклад, це ефективно зелений чай у формі таблеток від популярного і перевіреного виробника GymBeam, який містить 80% поліфенолів та 60% катехінів. В одній таблетці зеленого чаю міститься до 500 мг екстракту та 10 мг кофеїну. Ви можете вибрати між упаковкою 60 капсул або 120 капсул за дійсно доступною ціною.