В останні роки кілька досліджень підтвердили попередні гіпотези про те, що зелений чай прискорює розщеплення жирів і, отже, може бути цінним інструментом у лікуванні ожиріння. Високий рівень молекул антиоксидантів у зеленому чаї (наприклад, так звані катехіни) показав у ряді досліджень зниження ризику розвитку пухлин та серцевих захворювань - імовірно, тому вживання зеленого чаю стало настільки популярним. Ще три дослідження намагаються дослідити потенційну роль зеленого чаю у профілактиці ожиріння.

ожиріння

Російські дослідники вивчали вплив катехінів на метаболізм жиру та високий рівень ожиріння у щурів. Вибрані щури були розділені на дві частини: одна група отримувала високоенергетичну дієту протягом семи тижнів, тоді як інші отримували антиоксидантний катехін протягом чотирьох тижнів на додаток до високоенергетичної дієти.

Дослідження показало, що речовини (катехіни) у зеленому чаї сприятливо впливають на загальний рівень холестерину в крові, а також на рівень холестерину ЛПНЩ (останній називається “поганим” холестерином). Крім того, вони позитивно впливали на рівень тригліцеридів - типу жиру, що міститься в крові. Катехіни також зменшували кількість жирової тканини в тілах щурів.

Роль регулярних фізичних вправ

Інша дослідницька група вивчала взаємозв'язок між зеленим чаєм та регулярними фізичними навантаженнями та розвитком ожиріння у мишей. Мишей з однаковою масою тіла та віком поділяли на п’ять груп залежно від того, чи здійснювали вони дієти з низьким або низьким вмістом жиру та споживали зелений чай (у цьому випадку мишей збагачували екстрактом зеленого чаю).

Через п’ятнадцять тижнів екстракт зеленого чаю зменшив збільшення маси тіла на 47%, а регулярні фізичні навантаження - на 24% на дієті з високим вмістом жиру, тоді як поєднання обох результатів призвело до зниження на 89%. Кількість жиру в животі була на 58% нижчою завдяки зеленому чаю, тоді як вона була на 37% нижчою через регулярні фізичні навантаження, два компоненти разом зменшували жир на животі на 87%.

Зелений чай та кофеїн

У Нідерландах ступінь втрати ваги після 76 осіб із надмірною вагою зберігався. Випробовувані отримували дієту з дуже низьким енергоспоживанням протягом чотирьох тижнів, а потім споживали тримісячну дієту, щоб підтримувати свою вагу, доповнену сумішшю зеленого чаю та кофеїну. Контрольна група не використовувала цю суміш, лише дієту для підтримки ваги тіла.

Споживачі напоїв із більшим вмістом кофеїну мали більше зниження маси тіла, жиру та стегон, ніж ті, хто споживав менше кофеїну. В останньому випадку зелений чай ще більше зменшив вагу, розмір стегон і жировий відклад, а також споживання енергії порівняно з тими, хто взагалі не отримував суміші зеленого чаю і кофеїну.

Що стосується кофеїну, важливо зазначити, що через його підбадьорливий ефект рекомендується лише помірне споживання.