Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Зернові культури (злаки) є найважливішими та найздоровішими джерелами енергії завдяки своїй високій харчовій цінності, 60-80 відсотків вмісту крохмалю. Вони багаті клітковиною, білком, вітамінами. В останні роки кілька досліджень показали, що терміни, кількість та зв'язок продуктів, що містять глютен, з грудним вигодовуванням відіграють певну роль у розвитку чутливості до глютену (целіакія), тому важливо, щоб глютен вводився, поки дитина ще годування груддю. Причиною чутливості борошна є саме чутливість до гліадину. Гліадин є компонентом клейковини, а також міститься в пшениці, ячмені, вівсі та житі. Кукурудза та рис - це безглютенові злаки.
Виходячи з проведених на сьогодні досліджень, пропонується: НЕ вводити глютен у дієту вашої дитини до 4-місячного віку та після 7-місячного віку, і одночасно у великих кількостях. Це зменшує ризик, якщо дитина годує груддю або якщо вона ще не менше. Грудне вигодовування передбачається протягом 1-3 місяців для дитини. Період грудного вигодовування та чутливість до глютену обернено пропорційні. Поки незрозуміло, чи забезпечує тривале грудне вигодовування повний захист від целіакії.
Тож приблизно у віці 6 місяців немовлята готові вводити як глютенові, так і безглютенові зерна. Також для глютену дотримуйтесь правила, згідно з яким протягом тижня ви додаєте лише один вид зерна. Якщо можливо, завжди після грудного вигодовування вранці, щоб можна було помітити будь-які алергічні реакції, які можуть виникнути протягом дня. Найпоширенішими симптомами чутливості до борошна є: часті розріджені, неприємні запахи стільці, втрата апетиту, здуття живота, втрата ваги, слабкість, неспокій, дратівливість.
Найкраще вводити крупи у вигляді пластівців. Ми можемо зробити чудові каші з пластівців, і оскільки вони даються в перетравленому вигляді, вони також легше засвоюються немовлятами. Кашу також можна змішувати зі звичними прийнятими фруктами, або крупу можна змішувати до фруктового пюре, роблячи таким чином щільнішою. Пізніше фруктові каші навіть підходять як повноцінні проміжні страви.